який

Хліб і крупи є основною складовою здорового та збалансованого харчування. Багато людей вирішують обійтися без них з ідеєю схуднення, однак дієтологи кажуть нам, що це не підходить. Але який здоровіший хліб ви знаєте?

Хліб забезпечує нас клітковиною та вуглеводами, необхідними для нашого організму. Необхідно знати, який тип хліба є найбільш підходящим і споживати його збалансовано. Ми вам це пояснюємо.

Деякі примхи з точки зору дієти для схуднення змушують нас залишати в стороні продукти, які дійсно необхідні. Хліб забезпечує нас не тільки клітковиною, але і амінокислотами, вітаміни, мінерали ....

Гарна дієта завжди повинна бути різноманітною, і хліб - але завжди найбільш підходящий хліб - приносить нам велику користь. Давайте розберемо найважливіші аспекти.

Хліб товстить?

Основне, без сумніву, - підтримувати баланс у всьому, що ми споживаємо. Наприклад: їсти апельсин або яблуко на день дуже здорово, але якщо ви споживаєте 5 апельсинів, рівень цукру почне зростати, і це вже не буде для вас здоровим. Те саме відбувається з хлібом.

Хліб, що вживається в помірних кількостях, не повинен товстіти. Але яка тоді рекомендована кількість? ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) повідомляє нам, що норма - 250 грам.

Як приклад, ми можемо сказати вам, що 100 грамів білого хліба дають нам 290 калорій; і 100 грам цільнозернового хліба, 243 калорії. Однак, проблема виникає з тим, чим ви хочете супроводжувати хліб. Ми повинні бути помірними і не перестаратися з маслом, ковбасою тощо.

Який хліб найздоровіший, а який найменш рекомендований?

Нарізаний хліб буде найменш рекомендованим. Він містить більше жирів, цукру та добавок, завдяки чому його можна довше зберігати. Він менш здоровий, ніж традиційний. Але це не означає, що він "поганий", його просто потрібно споживати в меншій кількості.

Найздоровішим буде хліб, який містить більше зерна і той, який у своєму складі має 100% цільнозернового борошна, і щоб дізнатися це зручно, ви подивитесь на його інгредієнти. Також важливо, щоб він містив хорошу кількість зерна, щоб зрозуміти це, подивіться на склад цієї крупи:

  • Збережено: зовні зерно містить вітамін B, мінерали та клітковину.
  • Мікроб: частина рослини, яка, в свою чергу, породжує нові рослини, містить вітамін B, мінерали та білки.
  • Ендосперм: частина всередині зерна, з білками та вуглеводами.

Найздоровіші види хліба

Цільнозерновий хліб

Хліб із цільнозернової пшениці є найпоширенішим та найбільш продаваним. Містить нерозчинну клітковину, яка допомагає нам запобігати раку товстої кишки.

  • Ви повинні перевірити, чи це з цільним зерном, а також із цільнозерновим борошном, оскільки їх можна змішувати з іншими, і вони вже не здорові.
  • Зазвичай спостерігається неозброєним оком, завжди вибирайте ті види хліба, які темніші, оскільки вони містять найменшу кількість інгредієнтів і найменшу кількість добавок.
  • Нещодавно продається також новий вид цільного пшеничного хліба білого кольору, який виготовляється з білою пшеницею замість червоної, це також хороший варіант.

Ви можете споживати будь-який з них, головне завжди знати, які інгредієнти вони мають.

Хліб вівсяний

Це ще один з найбільш здорових видів хліба, і він також дуже популярний. Зазвичай його поєднують з пшеничним борошном, що робить його легшим і приємнішим, менш сухим, ніж той, що виготовлений лише з пшениці.

Ще один цікавий факт - це вівсяний хліб має розчинні волокна, дуже підходить для зниження рівня холестерину.

житній хліб

Хліб житній вже не такий поширений, як пшеничний. Це не до смаку багатьом людям, і воно продається трохи менше, але те, що ми можемо не знати, це те це один із найздоровіших видів хліба.

  • Це дуже смачний і смачний хліб, що дуже добре поєднується як із солодким, так і з солоним. Він ідеально підходить для сніданку, шматочок зі склянкою апельсина, наприклад, дає вам хорошу дозу енергії, клітковини та вітамінів.
  • Саме хліб має найбільше клітковини та поживних речовин, вишукана суміш заліза та вітамінів групи В, яка подбає про ваше здоров’я та ваше. Спробуйте ввести його у свій раціон, це допоможе вам не набирати вагу, і ви будете знати, що це найздоровіший і найсмачніший варіант.

Тепер, коли ви їх знаєте, вам просто потрібно вибрати найбільш здоровий і приємний для вас вид хліба. Спробуйте їх і виберіть ту, яка вам найбільше подобається.

  • Dewettinck, K., Van Bockstaele, F., Kühne, B., Van de Walle, D., Courtens, T. M., & Gellynck, X. (2008). Харчова цінність хліба: Вплив на переробку, взаємодію їжі та сприйняття споживачами. Журнал науки про зернові культури. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2008.01.003
  • Шері, П. Р., Хоксфорд, М. Дж., Пійронен, В., Лампі, А. М., Гебрюерс, К., Борос, Д.,… Уорд, Дж. Л. (2013). Природні зміни зернового складу пшениці та суміжних злакових культур. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. https://doi.org/10.1021/jf3054092
  • Nagyová, L., Rovný, P., Stávková, J., Uličná, M., & Maďarova, L. (2009). Сприйняття споживачами якості хліба. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis. https://doi.org/10.11118/actaun200957030115
  • Ескудеро Альварес, Е. та Гонсалес Санчес, П. (2006). Харчові волокна. Лікарняне харчування. https://doi.org/10.1002/bjs.5249

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці на роботі у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.