Свіжа їжа - запорука зміцнення здоров’я. У часи збільшення тиску на коронавірус словацькі вівчарі пропонують споживачам 600 000 кілограмів дієтичного і водночас смачного баранини. Однак для їх придбання у більших кількостях залишається лише тиждень.
Якщо споживачі не проявлять до цього інтересу, значна частина піде на італійський ринок через наближення Великодня. Італійські торговці гарячково купують його по всій Європі. Це один з найкращих міасів, і він викликає великий інтерес. Словаки не повинні втрачати цю можливість.
"Враховуючи поточну загрозу пандемії коронавірусу, вівчарі будуть ще більше готові розмістити все наше виробництво на внутрішньому ринку. Словаччина.
Немчок повідомив, що закупівля у іноземних зацікавлених сторін очікується через тиждень. Попит в основному здійснюється з Італії, де зараз існує великий інтерес до цього виду м’яса, враховуючи його додану цінність для здоров’я.
"Було б дуже шкода не скористатися цією можливістю і не запастися дома", - вважає Ігор Немчок. Асоціація заводчиків овець та кіз Словаччини інтенсивно спілкується з селекціонерами овець. Загальна вага туш становить 600 000 кілограмів.
У сучасній складній ситуації пастухи змогли б негайно поставити якісний баранину на внутрішній ринок, до чого вони прагнули роками. "Ми переживаємо часи, коли наявність якісного м'яса може ускладнитися", - вважає Славомір Режовський, директор Асоціації тваринників овець та коз. Для переробки яких Словаччина також схвалила безпечні операції, які знаходяться під постійним контролем.
Вівчарі можуть також постачати кисломолочні продукти, які мають такий самий науково доведений сприятливий вплив на імунну систему, такі як бринза та йогурти. Найбільш значне їх виробництво розпочинається в наші дні.
Багато споживачів могли не лише урізноманітнити меню та згадати традиційний смак великодніх свят, але й покращити свою імунну систему. Яхчачина досі є типовою для Словаччини. У минулому це було найбільш споживане м’ясо, чого не могло не бути на святах. Споживання баранини в Словаччині за останні три десятиліття занадто низьке (лише близько 0,13 кг на душу населення на рік). Всім було б достатньо споживати щонайменше три кілограми овечого м’яса на рік. Це сприяло б розвитку вівчарства, ми споживали б усе м’ясо вдома, а споживач допомагав би не лише собі, а й країні та навколишньому середовищу.
Здоров’я просить баранину
М'ясо баранини корисно для здоров'я головним чином завдяки сприятливому співвідношенню ненасичених та насичених жирних кислот та співвідношенню омега 6 та омега 3 жирних кислот. Баранина має найвищий вміст L-карнітину серед усіх м’ясних продуктів.
Дослідники також приписують ягнятину антисклеротичну, протидіабетичну та протиракову дію. Баранина містить багато високоякісних білків, мінералів, заліза, міді та цинку. Він має набагато вищі харчові цінності, ніж інші види м’яса. Овече м’ясо є чудовим джерелом вітамінів групи В, таких як В12 або В1, що благотворно впливає на нервову та імунну системи.
М’ясо баранини, як і вибрані продукти з овець, можна, звичайно, зберігати в морозильних камерах протягом тривалого часу, тому в цей час також підходить запас. Багато людей знеохочується міфом про неприємний смак баранини. Однак вірно все навпаки, правильно приготоване баранина - це делікатес у всьому світі, в чому люди переконалися, замовивши його в іноземних ресторанах.