В даний час існує багато теорій про як нам їсти, в яких пропорціях ми повинні додавати білки або вуглеводи, скільки шматочків фруктів потрібно з’їдати на день і довгий список, до якого ми повинні додати «диво-дієти», марки шейків та поживних кремів тощо.

якою

Але насправді, Яким повинен бути правильний раціон? Це ми намагаємося розкрити сьогодні в нашій статті, пропонуючи інформацію з усією можливою об’єктивністю, щодо якої слід розглядати надзвичайно важливу для нас тему, таку як їжа.

Харчові продукти

Їжа необхідна для розвиток життя людей. До цього можна підійти з двох різних точок зору: суворо фізіологічного - харчування, щоб задовольнити фундаментальну потребу в виживанні, і більш образного, при якому створення ароматів і запахів, які роблять їжу справжньою насолодою, та приготування страв у справжнє мистецтво, гастрономія.

Завжди говорили, що хороша дієта повинна бути різноманітний і з цієї причини ми повинні звертати особливу увагу на кольорову гаму: чим кольоровіша наша тарілка та щоденна їжа, тим краще. Це також допомагає, що чим різноманітнішими є харчові продукти, тим більше різних і насичених видів страв ми можемо створити.

Що ми маємо на увазі під цим? збалансоване харчування є основою a здоровий спосіб життя. Тому їжа повинна поєднуватися таким чином, щоб отримувати всі речовини, необхідні для правильного розвитку організму.

Їжа містить білки, вітаміни, вуглеводи, жири та мінерали у різних пропорціях. Саме з цієї причини ми також повинні досягти, щоб наше харчування було якомога різноманітнішим.

Білки

Харчова цінність білків залежить від амінокислоти які містять. Якщо деякі речовини відсутні в білку, інший, який їх містить, також слід вживати, щоб ці білки доповнювали один одного, забезпечуючи всі необхідні амінокислоти для життя.

Тваринні білки мають більшу харчову цінність, ніж рослинні, і краще засвоюються організмом.

Їжа, найбагатша білком, - це молочні продукти, яйця, м’ясо та риба. Серед овочів соя - це та, яка містить найбільше білка.

Вуглеводи

Вуглеводи, які забезпечують Енергія необхідні для всіх видів діяльності, вони містять багато фруктів, молока, круп, бобових, цукрів, м’яса та риби. Продукти на основі білого борошна та цукру забезпечують багато калорій, але мало поживних речовин.

Жири

Жири необхідні для здоров’я, оскільки вони постачають їх тепло і енергія для тіла. Вони необхідні лише в невеликих кількостях, оскільки надлишок насичених жирів сприяє збільшенню холестерину. Вони містяться особливо в яйцях, сирах, маслах та оліях.

Вітаміни

Вони необхідні для росту, відновлення пошкоджених тканин і регулювання обміну речовин. Найважливішими є описані нижче:

  • Вітамін А: Сприяє здоровій шкірі та зору. Він міститься в багатьох овочах і фруктах.
  • Вітаміни групи В: Вони сприяють перетворенню енергії в калорії та утворенню еритроцитів. Міститься в молочних продуктах, м’ясі, фруктах та овочах.
  • Вітамін С: Необхідно підтримувати сполучну тканину, яка захищає клітини організму, у належному стані та засвоювати залізо. Його дія для профілактики та лікування захворювань також чудова. Міститься в численних овочах і фруктах.
  • Вітамін D: Молочні продукти містять його у великій кількості. Він необхідний для засвоєння кальцію та фосфору.
  • Вітамін Е: Допомагає підтримувати клітини та загоєння ран. Міститься в рослинних оліях, крупах та яйцях.
  • Вітамін К також відомий як антигеморагічний вітамін: серед інших властивостей він сприяє згортанню крові. Міститься в морських водоростях, зернах та овочах.

Іншими речовинами для нормального функціонування організму, які дуже важливо враховувати, є: кальцій, натрій, залізо, йод, калій і фосфор.