Споживанню оливкової олії сприяють принципи середземноморської дієти, яка заохочує здоровий спосіб життя та харчові звички на основі продуктів цього географічного району. У цьому сенсі рекомендується вживання оливкової олії, ще краще, якщо це буде екстра вірджин. І саме цей тип жиру, рослинного походження, визнаний багатьма перевагами, які він приносить нашому здоров’ю.
Історично цивілізації середземноморського басейну були пов’язані з вирощуванням оливкового дерева. Настільки, що це стало центральним елементом нашого раціону та нематеріальною спадщиною людства. На сьогоднішній день Іспанія є провідним світовим виробником оливкової олії, а Андалусія є регіоном з найбільшим відсотком виробництва, близько 80%.
Взаємозв'язок між нафтою та здоров'ям також чіткий протягом історії. Класичні лікарі, такі як Гіппократ, Авіценна або Галеано, включили його в терапевтичні препарати.
Помірний прийом оливкової олії та Extra Virgin приносить нам користь наступним чином:
- Це допомагає контролювати вагу. Згідно з дослідженням «Профілактика середземноморською дієтою», зробленим Предмедом, помірне споживання оливкової олії стимулює втрату ваги. У цьому сенсі фахівці рекомендують приймати 40 мілілітрів оливкової олії на день, по можливості Extra Virgin.
- Висока протизапальна сила. Це пов’язано з вмістом його в олеоканталі, що робить олію хорошим союзником для полегшення болю, пов’язаного із суглобами та м’язами.
- Покращує функцію травлення. Вживання олії дозволяє уникнути повільного або важкого травлення, одночасно стимулюючи виділення жовчі. Крім того, це дуже хороший природний варіант боротьби із запорами.
- Допомагає запобігти раку. Причина полягає в тому, що оливкова олія Extra Virgin має високий вміст олеїнової кислоти. Це виявляє дослідження, про яке цитувалося вище Predimed. Крім того, олія Extra Virgin має антиоксиданти, флавоноїди, поліфеноли та сквалени, що також допоможе запобігти захворюванням цього типу.
- Знижує артеріальний тиск і сприяє серцево-судинній функції. Оливкова олія містить мононенасичені жири. Вони мають сприятливу дію на судини, що допомагає знизити високий рівень артеріального тиску та ризик серцево-судинних захворювань.
Як ми бачимо, споживання оливкової олії Екстра Вірджин має потужну користь для нашого здоров'я. Традиційно це базовий продукт нашого раціону. Його смак та якості роблять його унікальним, цінним продуктом, який перетинає кордони. Наприклад, у випадку Іспанії 50% продукції, отриманої на наших землях, продається за кордон.
Поділитися дописом "Якість оливкової олії екстра вірджин"