"Біль подвоюється, коли ми приховуємо свої муки". (Корней, французький драматург П'єр)

граді

Як я вже зазначав трохи раніше, лекції про здоровий спосіб життя продовжуватимуться на ТФ.

На зображенні зелений і кольоровий жовчний міхур під великою червоною печінкою.

Тему жовчі пояснили вчора, з якої я спробую повернути трохи крихти.

На початку презентації мова йшла про те, що це насправді жовчний міхур?

Тонкостінний шланг розміром з гусяче яйце розташований на нижній поверхні печінки, під правою дугою ребра. У ньому зберігається жовч, що виробляється в печінці, яка відіграє роль у розщепленні жиру.

Клітини печінки постійно виробляють печінковий потік розведеної річки, виробляючи 0,5-1 л на добу.

Під час травних перерв темно-зелений сечовий міхур зберігається в жовчному міхурі.

Його склад змінюється: потовщення холестерину, утворення кристалів.

Функція жовчі:

  • Емульгування жирів
  • Активація ліпази
  • Збільшення засвоєння жиру

На склад жовчі впливає наступне:

  • Надмірне споживання енергії
  • Дієта, багата жиром і холестерином (утворення каменів)
  • Застій жовчі через тривалі перерви в їжі (суворе голодування, нерегулярне харчування)
  • Прості цукри - виробництво інсуліну - підвищений синтез холестерину
  • Споживання білка є сприятливим (зменшує ризик випадання холестерину)
  • Волокна мають захисну дію: пектин, целюлоза
  • Корисні ефірні олії, ароматизатори: ананас, апельсин, капуста, капуста
  • Психічний стрес збільшує секрецію холестерину

Дієта при утворенні жовчнокам’яної хвороби:

  • Дієта з високим вмістом енергії, жиру, холестерину та цукру
  • Міцні спеції
  • Низький вміст харчових волокон
  • Рідкісне і нерегулярне харчування
  • 20% жінок і 8% чоловіків мають камені в жовчному міхурі
  • Тенденція, "жовчнокам'яні сім'ї"

Роль дієти:

  • При правильному харчуванні безшумні камені можна тримати в спокої. Це викликає скаргу лише в тому випадку, якщо потрапляє в жовчний проток.
  • Вони також можуть безсимптомно перетинати жовчні протоки і потрапляти в дванадцятипалу кишку.
  • Навіть у жовчнокам’яній сім’ї на розмір та «тихий» характер каменів може впливати дієта.

Що робити, що їсти після нападу жовчнокам’яної хвороби?

  • Потрібно звернути увагу на заміщення рідини та енергії.
  • Що нам пити? Ромашковий чай, мереживний чай, негазована мінеральна вода, тепла лимонна вода.
  • Що ми їмо? Злегка підсолений овочевий бульйон (морква, картопля, корінь петрушки), свіжовичавлений яблучний сік, підсмажений хліб, варена картопля, відварений рис і морква - плюс компот (кориця та гвоздика!)
  • Пізніше ми можемо їсти такі продукти: гарбуз, зірковий гарбуз, кабачки, салат, тости з кокосовою олією, рис, манку (приготовлену, наприклад, на рослинному молоці). Зробіть пісну піну (використовуючи вівсянку, кефір з рисового борошна) Фрукти можна розширити: персики, груші, сливи на пару.

Що ми можемо зробити для захисту жовчі?

Який овоч їсти при захворюванні жовчі?

  • Тушковані: картопля, молодий зелений горошок, зелена квасоля, морква, корінь, гарбуз, гарбуз, зірчаста гарбуз, кабачки, баклажани, спаржа, брокколі, брюссельська капуста, шпинат, буряк, цибуля-порей
  • Сире: салат, пекінська капуста
  • Може викликати скарги: часник, цибуля, хрін, редька

Скарга може бути зменшена наступними способами:

  • Шліфуванням
  • Заливши окропом
  • Скорочення угорського характеру (уникаючи сильного перцю, цибулі, жирної їжі)
  • Скорочення груш, вишень, малини, полуниці, смородини
  • Залишаючи каву на голодний шлунок
  • Також не рекомендується застосовувати шоколад - він може спричинити спазми жовчі.

Наступні технології рекомендуються при захворюваннях жовчі:

  • Пропарювання
  • Смажити без жиру
  • Релаксація (використання рисового борошна, яєчних білків, булочок)
  • Стиснення сухим ривком
  • Помірне харчування

На презентації було сказано й про інші цікаві речі:

Жовч є ​​двоюрідним братом підшлункової залози, оскільки вона допомагає в її роботі.

Внутрішня напруга людини впливає на жовч і травну систему. Тривожні люди частіше хворіють на шлунково-кишкові захворювання.

Камені в жовчному міхурі можна мовчати за умови правильного харчування.

Споживання лецитину може навіть змінити процес утворення жовчнокам’яної хвороби.

Хоча в його яєчному жовтку міститься багато лецитину, при його застосуванні потрібно бути обережним.

Камені в жовчному міхурі також можуть розвинутися у людей, які харчуються без жиру та жиру. Під час посту також зверніть увагу на те, що капає в смузі оливкову олію холодного віджиму (екстра вірджин).

Вранці кілька крапель справжнього лимонного соку в склянці теплої води очищають жовч.

Цукор, доданий до цього виду «лимонаду», навпаки, вже має жовчокам’яну дію.

Жовчнокам'яний камінь має сприятливий ефект при змішуванні з яблучною клітковиною і меленим лляним насінням.

Кава, споживана натщесерце, погано впливає на жовч і може спричинити жовчнокам’яну хворобу.