Соус песто та різотто - це дві типові італійські страви, тому поєднуючи обидва, ми отримаємо смачний рецепт для дітей, який є подвійним італійським, інший спосіб насолодитися інтенсивними смаками та м’якими текстурами.
Хоча макарони, як правило, супроводжують цей соус песто, виготовлення його з рисом є більш оригінальним, тому ми будемо змінювати меню, щоб дітям не було нудно. Вперед і надайте італійському стилю кухні всій родині, їм це сподобається.
Інгредієнти
- 250 гр. рису
- 150 мл біле вино
- 75 гр. тертий сир
- 1 л. овочевий відвар
- 2 моркви
- 1 гілка листя базиліка
- 100 гр. кедрові горіхи
- 1 зубчик часнику
- 50 мл оливкова олія незайманого виробництва
- Сіль
Приготування різотто з песто з базиліком
1. Поставте відвар нагріватися, поки він не стане теплим. Налийте рис на сковороду з невеликою кількістю олії, додайте вино і дайте йому випаруватися.
2. Додавайте бульйон потроху, по столові ложки, щоб рис ввібрав його перед додаванням ще.
3. Тим часом очистіть і наріжте моркву, наріжте кубиками і додайте на сковороду з рисом.
4. Коли рис стане м’яким, додайте тертий сир (можна також додати трохи вершків) і добре розмішайте.
5. Для песто вам просто потрібно подрібнити кедрові горіхи, листя базиліка, олію, зубчик часнику та щіпку солі. Подрібніть його міксером.
6. Змішайте соус песто з різотто і прикрасьте його у супроводі листя базиліка.
Спробуйте інші рецепти різотто для дітей.