Джен Крістенсен, CNN

можемо

27 жовтня 2015 р. - 11:18 за європейським часом (16:18 за Гринвічем)

(CNN) - Можливо, ви щойно дізналися, що оброблене м'ясо, таке як бекон, ковбаси та шинка, може бути причиною раку, і що червоне м'ясо "ймовірно викликає канцерогенні ефекти", повідомляє Всесвітня організація охорони здоров'я.

Або що сир та цукор можуть викликати звикання. Або що навіть вегетаріанські хот-доги можуть мати трохи м’яса.

Отже, беручи це до уваги, які продукти ми можемо їсти, щоб залишатися здоровими?

Лікарі кажуть, що це просто: їжте більше як грек. Так, ваші батьки мали рацію, коли змусили вас допивати овочі. Середземноморська дієта, багата на овочі, горіхи та фрукти, з обмеженим вмістом щоденного м’яса - це звичка, яку слід розвивати.

Дослідження показали, що ця дієта є ключем до того, щоб допомогти вам жити довше, і вона має низький ризик раку або серцево-судинних захворювань. Це навіть робить ваш мозок молодшим і здоровішим.

З фруктами та овочами ви будете почуватись краще, потенційно житимете довше, крім того, що допоможете вам підтримувати здорову вагу та стрункішу талію, що корисно для загального стану здоров’я, а також для вашої самооцінки та вашого психічного стану.

Наші голови знають, що це правда, навіть якщо наше серце (або шлунок) віддає перевагу смаку бекону. І ми можемо спостерігати ці харчові звички у американців, які намагаються зменшити кількість споживаних ними калорій, уникаючи фаст-фуду та газованої води. (Незважаючи на те, що країни, що розвиваються, починають застосовувати наші погані харчові звички).

Але поки що мало хто з американців дотримується рослинного плану харчування.

Американські діти споживали 63 калорії на день у 2012 році порівняно з 47 калоріями на день у 2003 році. Існує подібна картина серед дорослих, але цього недостатньо, якщо врахувати, що Міністерство сільського господарства США (USDA, рекомендує вживати овочеві добавки три до п’ять разів на день і вживання фруктових добавок два-чотири рази на день.

Отже, заради вашого здоров’я ми представляємо вам план харчування, заснований на середземноморській дієті. Це дуже просто і пропонує вам різноманітність, тому вам не набридне те, що на вашій тарілці.

Зробіть їжу повною овочів, квасолі та зерен. Можна їсти рибу та курку два рази на тиждень. Не потрібно робити нічого екстремального, щоб уникнути вуглеводів. Щодня можна їсти до трьох десертів, особливо якщо це різноманітні цільнозернові страви.

Якщо ви п'єте, ви можете повечеряти келихом вина під час вечері. Червоний, мабуть, корисний для здоров’я серця. Готуйте з оливковою олією, а не вершковим маслом. І обмежте кількість насичених жирів, а також м’ясо, яке ви їсте щодня.

Якщо ви не можете скласти бекон або гамбургери, переконайтесь, що укус вас не вб’є.

Насправді Національна асоціація тваринників і м'ясників заявила, що наукові дані не свідчать про те, що між червоним або обробленим м'ясом і раком існує випадковий зв'язок.

Але Міжнародне агентство з досліджень раку, яке зробило звіт, каже, що на основі досліджень, які він використовував для свого дослідження, за оцінками, 50 грам переробленого м'яса збільшує ризик раку товстої кишки на 18%. Ці 50 грам - це приблизно три скибочки бекону. І звичайно, те, що щось підвищує ризик захворіти на рак, не означає, що ви його захворієте.

Тож наприкінці дня, якщо ви збираєтеся їсти м’ясо, зробіть це випадковою справою, а не звичкою.

Їжте більше рослин, і ви почуватиметеся краще, матимете здоров’я і будете виглядати чудово.