Якщо ви сидите на веганській дієті, ці дві речі точно означають. Перш за все, що для вас важливо ваше здоров'я, здорове харчування, тобто ви двічі дивитесь на те, що їсте. А по-друге, потрібно звертати особливу увагу на потрібну кількість білка, але не має значення, з якого джерела білка ви це робите.

Вегани часто відчувають, що кількість білка, необхідного організму, можна отримати лише з овочів та насіння. Однак ситуація полягає в тому, що більшість овочів мають мінімальний вміст білка, тобто їх потрібно вживати у дуже великих кількостях. Крім того, якщо ви їсте неорганічні овочі, ви ризикуєте вживати значну кількість хімічних речовин.

Бобові та олійні культури вже містять набагато більше білка, тому доцільно включати їх у раціон, але нам також потрібно споживати відносно велику їх кількість, якщо розглядати лише вміст білка. Крім того, є ті, хто не витримує напр. квасоля, тоді як у випадку з олійними культурами слід подбати про споживання значних калорій. Тому, якщо ви не споживаєте жодного тваринного білка, є велика ймовірність того, що ви не введете необхідну мінімальну кількість білка. Якщо ви також займаєтеся видом спорту, ваші м’язи та результативність постраждають.

То яке рішення? Повний білковий порошок, який є натуральним, корисним для здоров’я та виключно рослинного походження.

THE Натуризуйте ® білок коричневого рису також відмінний вибір для веганів та вегетаріанців, оскільки:

Його також можна споживати безпечно, якщо ви страждаєте від чутливості до молока, непереносимості лактози, сироватки викликає проблеми зі шлунком або ви просто (правильно) вирішили уникати молочних продуктів.

Які ще варіанти є?

Для тих, хто не вживає продуктів тваринного походження, рослинні білки вже давно є єдиним рішенням для задоволення основних потреб у білках. Білкові добавки можуть бути ще важливішими для тих, хто регулярно займається фізичними вправами на додаток до веганського способу життя, тому важко покрити підвищені потреби організму в білках лише рослинами.

Інші рослинні білки:

Окрім білка коричневого рису, найпоширенішими є білий рис, соя, горох та конопляний білок.

Звичайний (білий) рисовий білок: більшість рисових білків виготовляються з білого рису, світлішого за кольором і білого кольору, на коробці просто написано „рисовий білок” або „рисовий білок”. Як перевага, простий рисовий білок також є гіпоалергенним (якщо, наприклад, немає похідних сої), тобто він не викликає алергічних реакцій і, як правило, виготовляється з негенетично модифікованого рису (варто перевірити на коробці -GMO чітко вказано) .сигнал). Виробництво звичайного рисового білка простіше - і, отже, дешевше - але його амінокислотний профіль часто слабший або неповний, що, отже, покращується завершенням (наприклад, додаванням горохового або конопляного білка). Їх виробники також рекомендують його лише веганам або людям з різною чутливістю, інакше вони рекомендують замість них порошки тваринного білка (у кого вони вже є).

Соєвий білок: один з найповніших профілів амінокислот і найпоширеніший рослинний білок. Останні різкі атаки мали значення переважно через високу поширеність генетично модифікованих (ГМО) соєвих продуктів, тому багато хто уникає їх споживання.

У ній багато алергенів, тому чим більше ми вживаємо соєвого білка, тим більша ймовірність розвитку алергії. Соя також пригнічує засвоєння важливих мінералів (наприклад, кальцію) і містить велику кількість фітоестрогенів, які можуть бути шкідливими у більших кількостях, особливо для молодого організму.

Крім того, його використання білка нижче, і, крім того, що воно досить виражене на смак, споживання може також призвести до значного газоутворення.

Інша проблема полягає в тому, що в рослинах з більшим вмістом олії (наприклад, насіння конопель) для вилучення білка часто використовуються хімічні речовини.

Білок гороху: його перевага полягає в тому, що він також є веганським, як правило, без глютену, має шовковисту текстуру, ніж рисовий білок, і є доступним за ціною. Недоліком є ​​те, що його амінокислотний профіль не є повним, і, на жаль, деякі люди чутливі до нього, його споживання може призвести, наприклад, до діареї, тому його не можна назвати гіпоалергенним. Для багатьох навіть більш виражений смак гороху може бути негативним, тому область його використання є більш обмеженою (у солодких смузі торти не є справжніми).

Конопляний білок: Як корисна їжа насіння конопель є чудовим, але не як дієтична добавка. Звичайна мука з насіння конопель містить лише близько 30% білка, але навіть у концентраті вона становить лише 50%. Хоча білки в насінні конопель (едестин та альбумін) добре зміцнюють імунну систему, вони не настільки корисні для нарощування м’язів. Конопляний екстракт білка також має чутливість до деяких, тому для багатьох він не є життєздатною альтернативою, а сфера його використання є більш обмеженою. Що стосується спортсменів, також слід подбати про те, щоб під час проведення допінг-тестів не виникало проблем з похідними конопель.

амінокислотний профіль
Отже, загалом, одним з найбільш ідеальних рослинних білків є білок коричневого рису, особливо якщо це зроблено в процесі, при якому зерна спочатку пророщуються, так що використовуються всі три частини зерна. Білок з повним амінокислотним профілем не потрібно змішувати з іншими рослинними білками.

Єдиними недоліками (як білка білого, так і коричневого рису) є трохи подряпинна крейдяна текстура (якщо ми плавно розчиняємо його у воді) та більш природний смак (якщо, звичайно, якщо ми не споживаємо його ароматизований), але до всього цього можна швидко звикнути і насолоджуватися, а здоровий, повноцінний амінокислотний профіль - тобто суть - можна насолоджуватися самостійно.

Що стосується рослинних білків, важливо підкреслити, що між різними рослинними білками також існують серйозні відмінності, і не має значення, виготовлений рисовий білок з білого або коричневого рису, або яким способом. Рисові білки найкращої якості виготовляються з коричневого рису, лише природним процесом, що означає, що ніяких хімічних речовин (головним чином гексану) не додається.

Натуризувати ® білок коричневого рису виготовляється виключно природним, безхімічним процесом, і є одним з небагатьох рисових білків, який використовує всі три частини рисових зерен після проростання. Таким чином, його амінокислотний профіль закінчений, ніяких інших рослинних білків додавати не потрібно.

Пов’язані статті: