Наша кишеня

В Європейському Союзі тривала відкрита війна протягом тривалого часу. З одного боку, тих, хто з призмою охорони здоров’я єдиним орієнтиром, хоче поставити усі можливі перешкоди для реклами та продажу алкоголю. З іншого боку, країни, що виробляють деякі з тих спиртів (зокрема, вино), які борються зубами та цвяхами, щоб захистити свій ринок на основі спадкової (та економічної) цінності вина.

Бій, який в Ла-Ріоха він має більш ніж надзвичайне навантаження. Ось чому такі новини, як та, що була відома минулого тижня, завжди читаються з принаймні однією піднятою бровою: Європарламент закликає Комісію змусити в короткі терміни включити "харчову інформацію" на етикетки алкогольних напоїв. Включаючи вино.

якщо

Річ має глибинний заряд, якого нікому не бракує. Тому що, хоча є споживачі, які цього не знають, виявляється, що вино товстить. І досить. "Кожен грам алкоголю дає 7 кілокалорій", - пояснює дієтолог-дієтолог Пола Фернандес. "Це майже вдвічі більше, ніж у грамі вуглеводів або білка". "Ми дуже боїмося макаронних виробів або цукру, і, що цікаво, не алкоголю, який має вдвічі більше".

Крім того, ці калорії є одними з найгірших: так звані "Порожні калорії", тому що крім цього енергопостачання, вони не дають організму нічого іншого. «Будь-яка їжа має щось хороше. Навіть ті, у яких багато насичених жирів, містять якийсь вітамін або якийсь мінерал. Алкоголь нічого не дає ».

Бути проінформованим

Очевидно, що включення харчової інформації на винні етикетки може зменшити споживання, тому цей захід, безсумнівно, зустрів би спротив виробників. Інформація для споживача - це завжди щось позитивне, але "для вина - це двосічний меч", - каже Фернандес. "З одного боку, ви бачите, що це продукт, який жирить вас, але з іншого, ви можете зрозуміти, що серед алкогольних напоїв це один з найкращих варіантів ... оскільки він має нижчий вміст алкоголю, ніж інші".

Вино, і особливо червоне вино, також має певну легенду, пов’язану з його користю для здоров’я. Дещо з цього є. «Це правда, що у вині є антиоксидантні властивості, - визнає Фернандес, - але ці ефекти походять від винограду. Вживання винограду як фруктів має такий самий або навіть більший ефект, оскільки найбільша концентрація антиоксидантів у шкірі ».

У будь-якому випадку, медичні працівники взагалі не схожі на солдатів інквізиції проти вина. «Я зазвичай не забираю своїх пацієнтів від споживання вина», пояснює Фернандес, «якщо існує культурна звичка випивати одну-дві склянки вина на день, і поки відсутня патологія, яка не рекомендує цього». Більше немає, так. "Але я ніколи не радив би вживати алкоголь для дієти чи чогось іншого". "Не раджу, але поважаю звичаї та культуру".

Хто знає. Можливо, у своїй боротьбі із надмірним вживанням алкоголю європейські органи охорони здоров'я вдарилися до ключового слова: талії своїх споживачів. Нам доведеться бути уважними.