Досить простої вуглеводної їжі, щоб зіпсувати переваги кето-дієти

Йоланда Васкес Мазарієго

якщо

Кетогенна або кето-дієта дуже популярна для схуднення або боротьби з такими захворюваннями, як цукровий діабет 2 типу, вона складається з вживання їжі, багатої корисними жирами та білками, і обмеження вуглеводів до мінімуму, щоб привести організм у кетоз і почати спалювати жир. резерви.

Після того, як ви схудли, кето-дієту можна підтримувати, і зазвичай один раз на тиждень вводять «обманну їжу» або «обманну їжу», коли ви можете їсти «заборонену їжу» як вуглеводи.

Але що відбувається з організмом, коли знову вводять високу дозу глюкози?

Група дослідників з Школи здоров’я та фізичних вправ при Університеті Британської Колумбії в Канаді проаналізувала вплив `` обманного шроту '' на кетогенну дієту в невеликому дослідженні з 9 молодими та здоровими чоловіками, яким довелося робити тижнева кетогенна дієта, із 70% жиру, 10% вуглеводів і 20% білка.

Після 7-денної дієти їм довелося випити напій із 75 г глюкози.

Після «удару» глюкози вони виявили в крові біомаркери пошкодження стінок судин, припускаючи пошкодження ендотелію, яке може бути спричинене раптовим стрибком рівня глюкози в крові.

Дослідження дуже невелике, і необхідна більш комплексна робота для перевірки ефекту від повторного введення глюкози після кетогенної дієти, але, схоже, це вказує на те, що «пропускати» кетогенну дієту не рекомендується, особливо якщо людина дотримується її для профілактики або через те, що у вас вже є серцево-судинні проблеми або діабет. Результати опубліковані в журналі Поживні речовини 2019 року.

Джерело:

Коді Деррер, Ніа Льюїс, Чжунсяо Ван, Філіп Ейнслі, Натан Дженкінс, Джонатан Літтл. Короткочасна дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру у здорових молодих чоловіків робить ендотелій чутливим до пошкоджень, викликаних гіперглікемією, дослідницький аналіз. Поживні речовини, 2019; 11 (3): 489 DOI: 10.3390/nu11030489