Екологія

Дослідження вказує на те, що ймовірність здорового харчування зростає, чим більше традиційних магазинів пропонують по дому

Продаж фруктів на ринку

біля

Якщо у нас є можливість ходити до магазину щодня або кілька разів на тиждень, ми можемо придбати свіжіші продукти, а також у нас є невеликі спеціалізовані магазини, такі як овочеві, м’ясні та рибні магазини, пропозиція свіжих продуктів збільшується. Наявність такого типу бізнесу, що знаходиться лише за декілька хвилин ходьби від нашого будинку, сприяє більш здоровому та збалансованому харчуванню.

До такого висновку прийшли дослідники з Університету Алькала-де-Енарес та Університету Джона Хопкінса (США) після проведення порівняльного дослідження способу життя жителів `` середнього сусідства '' Мадрида та чергової схожості з Балтімором (США).

У випадку з Мадридом 77% жителів району проживали в радіусі 200 метрів від магазину з високою доступністю здорової їжі, а решта 23% - від 200 до 400 метрів.

Ринок La Boqueria продає рибу

Однак у Балтіморі лише 1% жителів мали доступ до комерційного ресурсу цього типу на відстані 200 метрів, а 13% повинні були подорожувати на відстань від 200 до 400 метрів, щоб знайти його.

Завдяки різному уявленню про «харчове середовище», автори роботи пояснюють, що поширеність надмірної ваги в районі Мадрида становила 14,3%, а в американському - 34%.

По сусідству з Мадридом жителі могли ходити по магазинах на муніципальний ринок, де у них був широкий асортимент свіжих продуктів, а також був невеликий спеціалізований магазин неподалік. З іншого боку, мешканці району Балтімора, єдиний варіант малого бізнесу, який вони мають біля своїх будинків, - це так звані магазини зручності, які, як правило, мають дуже тривалий робочий час, продають трохи всього і пропонують широкий асортимент напівфабрикатів. На думку авторів дослідження, ця велика різниця в комерційній пропозиції впливає на рівень ожиріння серед жителів.

Ожиріння, виклик 21 століття

"За останні чотири десятиліття ми перейшли від життя у світі, в якому кількість людей із недостатньою вагою подвоїлася, ніж людей, що страждають ожирінням, до того, в якому людей, що страждають ожирінням, більше, ніж людей з надзвичайною худорлявістю".

Про це говорить Імперський коледж Лондона, Великобританія, у дослідженні, нещодавно опублікованому в науковому журналі The Lancet, і яке попереджає про глобальну епідемію ожиріння, яка "Це матиме наслідки для здоров'я величин, дотепер невідомих"

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, у 2014 році понад 1,9 мільярда дорослих мали надлишкову вагу, з них понад 600 мільйонів страждали ожирінням. Зокрема, 13% дорослого населення світу (11% чоловіків та 15% жінок) страждали ожирінням. Глобальна поширеність ожиріння з 1980 по 2014 рік зросла більш ніж удвічі. Найбільш тривожним показником, зафіксованим ВООЗ, є те, що 42 мільйони дітей до п’яти років мають надлишкову вагу.

Хоча колись надмірна вага та ожиріння вважалися проблемою в країнах з високим рівнем доходу, в даний час обидва умови зростають у країнах з низьким та середнім рівнем доходу, особливо в міських умовах.

ВООЗ рекомендує здорову дієту для профілактики ожиріння. У рамках цієї здорової дієти вам доведеться зменшити споживання насичених жирів ненасиченими жирами (рослинними оліями, горіхами або жирною рибою), збільшити споживання фруктів, овочів, бобових та цільних злаків, а також зменшити споживання цукру та солі.