Добре охолоджене пиво якось належить грилю. Однак з пива можна також приготувати чудовий маринад для м’яса та риби, а також приготувати інші чудові делікатеси. Спробуйте найкращі рецепти пива - справжній досвід не тільки для пивоварів!

Хвилинний пивний гуляш без роботів

знайшли

Нам потрібно:

2 більших вирізаних свинини

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

квасоля в томатному соусі

500 мл світлого пива

3 зубчики часнику

Я також даю лаврове листя, а також ви можете покласти спеції в гуляш

Підхід:

Цибулю дрібно наріжте і злегка обсмажте. Додайте м’ясні кубики і обсмажте разом. посипати перцем гуляш. Розмішайте на вогні і налийте трохи пива. Складіть і тушкуйте до напівм’якого стану, що займає близько 15 хвилин для м’якого м’яса. Змішайте вміст банки з квасолею і додайте кетчуп (або пюре), знову накрийте кришкою і тушкуйте. Тим часом нарізаємо часник тонкими скибочками, які ми додаємо до страви разом з майораном і лавровим листом. Швидко тушкуйте сік до необхідної густоти, оскільки майоран нагрівається при тривалому варінні. Посоліть за смаком. Подавати з варениками. Я можу додати в нього вершки, але це залежить від вас.:-)

Пивний шлях для курки та овочів

Нам потрібно:

500 г курячої грудки

2 столові ложки соламілу

3 столові ложки гірчиці

3 столові ложки звичайного борошна

3 столові ложки соєвого соусу

сіль, спеції для барбекю (або інші спеції)

Підхід:

Ми розрізаємо грудки на менші шматочки - це може зробити зовсім маленькі самородки, або класичні надрізи або локшину.

Яєчка, пиво, соєвий соус, гірчицю та соламіл змішуємо з гладким борошном на випічці - змішуємо гладку випічку - приправляємо на свій смак. Занурте в нього курку і дайте їй відпочити на ніч у холодильнику (ми можемо її смажити відразу, але після маринування м’ясо смачніше).

Збийте гладкою доріжкою, потім завантажте в неї медальйони і дайте їй відпочити протягом доби.

Обсмажте витримані шматочки на розпеченому маслі.

Шия ферми на пиві

Нам потрібно:

500 г шиї з нарізаною кісткою

1 чайна ложка приправи стейка

200 мл темного пива

50 мл води - ідеально підходить для відвару

1 столова ложка свинини

Підхід:

Полийте скибочки шиї маслом і посипте спеціями.

Нехай маринується в холодильнику протягом доби. Перш ніж ми підготуємо шийку, добре вийняти її на деякий час із холодильника, щоб м’ясо не повністю застигло.

Смажте на сковороді з невеликою кількістю гарячої олії з обох сторін (приблизно по 3 хвилини).

Покладіть мазь у форму для запікання і застеліть дно 1 подрібненою цибулиною.

Покладіть м’ясо у форму для запікання, а зверху висипте другу подрібнену цибулю.

Полийте пивом і накрийте кришкою і випікайте годину при 220 градусах.

Потім розгорніть, залийте водою і випікайте, поки м’ясо не придбає приємний колір.

Капуста дроворуба

Нам потрібно:

1 велика головка капусти

1 середнє томатне пюре (або кетчуп)

1 столова ложка соєвого соусу (моє вдосконалення - не в оригінальному рецепті)

4 столові ложки гірчиці

150 г копченої маски або бекону

200 г дрібно нарізаної свинячої ноги

300-400 мл пива (що збільшиться, будемо пити:-D)

Кілька куль чорного і свіжого перцю

Підхід:

Дрібно наріжте капусту і викладіть на деко. Додайте смажену цибулю з беконом, подрібнену ковбасу та сире дрібно нарізане м’ясо. Ми також додаємо всі інші інгредієнти і покриваємо пивом - іноді я даю цілу банку, вона соковитіша. Якщо у вас нова капуста, рекомендую додати цілі шматочки листя, це чудовий делікатес.

Покрийте деко фольгою і випікайте при температурі 200 градусів протягом 1 години. Потім розкрийте фольгу і дайте їй випікатися приблизно 20-30 хвилин.

Шарова запіканка зі свинячих відбивних

Нам потрібно:

близько 1,5 кг свинини

Для маринаду:

100 мл оливкової олії

50-70 мл світлого пива

Лимонний сік - приблизно 1-2 столові ложки

До неба:

1,5 -2 кг нарізаної картоплі

Спеції для печеної картоплі

1 велика червона цибулина

1 велика жовта цибулина

2 великих помідора

1 головка часнику

Для соусу:

1 тигель сметани (приблизно 200 г)

Також необов’язково: солодкий перець, перець чилі, базилік, будь-які інші спеції, зелень ...

Підхід:

Трохи постукайте м’ясо під пластиком. Потім приправте сіллю і гіроскопами. У мисці змішайте оливкову олію, пиво, мед, лимонний сік і покладіть м’ясо в цей маринад. Нехай маринується принаймні 2 години - в ідеалі на ніч.

Ми підготуємо глибоку тарілку. Картоплю миємо, нарізаємо скибочками і кладемо 1/2 на дно тарілки. Посипте спеціями для випікання картоплі, сіллю або улюбленими спеціями. Покладіть на картоплю скибочки жовтої та червоної цибулі.

Тепер збережіть м’ясо. Знову покладіть на м’ясо шар картоплі, приправте і додайте шматочки бекону та очищені зубчики часнику.

Продовжуємо з рештою цибулі та рештою шматочками м’яса.

Тепер накрийте лист фольгою.

Поставити в розігріту духовку і випікати 50-60 хвилин.

У мисці змішайте всі інгредієнти для соусу, а після закінчення цього часу покладіть скибочки помідорів і нанесіть соус на поверхню.

Поставте його назад у духовку без фольги і дайте запектись до золотистого кольору.

Вам більше нічого не потрібно додавати, ми служимо як є. Ви можете знайти повну фотопроцедуру ТУТ.

Легко гострі шматки свинини на пиві

Нам потрібно:

1 кг нарізаної свинини

7 зубчиків часнику

Лимонний сік

½ чайні ложки сухого розмарину

Нам потрібно:

Свинина - промита і висушена виделкою. Змішайте спеції і сіль з розтопленим вершковим маслом, додайте до м’яса, перемішайте і поставте на полицю на півгодини. Натисніть часник, змішайте його з пивом і лимонним соком. Змастіть деко для випікання половиною вершкового масла. Покладіть м’ясо на пилок і залийте маринадом. Накрийте фольгою і випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах близько 40 хвилин. Потім здираємо фольгу, перевертаємо м’ясо і випікаємо ще 40 хвилин. При необхідності залити водою.

Маринад для смаження на грилі, випікання та хвилинна підготовка

Нам потрібно:

1 кг нарізаної свинини

7 зубчиків часнику

Лимонний сік

½ чайні ложки сухого розмарину

Нам потрібно:

Свинина - промита і висушена виделкою. Змішайте спеції і сіль з розтопленим вершковим маслом, додайте до м’яса, перемішайте і поставте на полицю на півгодини. Натисніть часник, змішайте його з пивом і лимонним соком. Змастіть деко для випікання половиною вершкового масла. Покладіть м’ясо на пилок і залийте маринадом. Накрийте фольгою і випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах близько 40 хвилин. Потім здираємо фольгу, перевертаємо м’ясо і випікаємо ще 40 хвилин. При необхідності залити водою.

Бразильський пивний маринад

Нам потрібно:

2 столові ложки кетчупу

1 цибулина середнього розміру дрібно нарізана

½ чайні ложки меленого чорного перцю

1 чайна ложка солодкого перцю

2 чайні ложки тростинного цукру

1 столова ложка лимонного соку

2 зубчики часнику - подрібнений

Сіль за смаком

Підхід:

Змішайте всі інгредієнти, покладіть м’ясо в маринад і дайте маринуватися 6-12 годин.

Медово-пивний маринад

Нам потрібно:

100 мл світлого пива

100 мл соєвого соусу

2 зубчики надрукованого часнику

1 гілочка розмарину

1 чайна ложка солодкого перцю

Підхід:

Змішайте всі інгредієнти і покладіть м’ясо в підготовлений маринад на 6-12 годин.

Пивний маринад з чебрецем

Нам потрібно:

150 мл світлого пива

1 чайна ложка сушеного чебрецю

1 чайна ложка меленої раски

2 столові ложки рослинного масла

2 зубчики часнику дрібно нарізані

2 чайні ложки спецій барбекю

Підхід:

Змішайте всі інгредієнти і завантажте м’ясо в маринад за 12-24 години до гриля.

Гірчично-пивний маринад

Нам потрібно:

8 столових ложок світлого пива

2 чайні ложки нежирної гірчиці

8 столових ложок рослинного масла

1 чайна ложка гострого перцю

1 чайна ложка цукру

2 столові ложки соєвого соусу

1 цибулина нарізати кружечками

Підхід:

Всі інгредієнти ми змішуємо і використовуємо для маринування стейків, відбивних або будь-якого іншого м’яса. М’ясо повинно маринуватися протягом 6-12 годин.

З темного пива

Нам потрібно:

100 мл темного пива

3 столові ложки діжонської гірчиці

1 столова ложка вустерширського соусу

2 столові ложки тростинного цукру

5 столових ложок рослинного масла

3 зубчики часнику дрібно нарізані

1/2 чайної ложки меленої раски

1/3 чайної ложки чорного меленого перцю

Підхід:

Цей маринад найкраще підходить для приготування свинячої шийки, але ви також можете використовувати його для іншої свинини або яловичини. Просто змішайте всі інгредієнти і завантажуйте м’ясо протягом 6-12 годин.