Його високо цінували корінні американські племена. Штам чорної ноги використовував ягоди при захворюваннях легенів та венеричних захворювань. Листя шайєна спалювали на церемоніях, тоді як жителі Потаватома готували суміш ягід для лікування проблем сечовипускання. Навахо використовувався як щасливий талісман і для мисливців для виготовлення тютюну.
Його любили давні греки та римляни як для лікувальних, так і для кулінарних цілей. Вони були розкидані, щоб підсолодити повітря в кімнаті; їх часто палили в хворих або на вулицях під час епідемій, щоб очистити повітря та зупинити зараження. Французькі лікарні навіть застосовували метод паління в лікарнях під час епідемії віспи 1870 року.
Ялівець, мабуть, найбільш відомий як ароматизатор джину. Слово gin походить від голландського слова genever. Олія, видобуту з ялівцевих ягід, додавали до голландського джина, з якого утворився відомий сьогодні джин.
Листя у нього ціновидні, довжиною 1-2 см, колючі, жорсткі, зазвичай у потрійних мутовках. Квітки у нього дрібні, тичинки схожі на сережки, плодові - круглі. Вони відкриваються в травні. Після запліднення три верхні лускаті листки плодоносних квітів стають м’ясистими, закриваючись майже сферично, утворюючи конус із трьома черевцями на верхівці. Шкірка тонка, всередині губчаста, три її насіння трикутні. Ягода дозріває два роки, діаметром 5-9 мм. Через тривале дозрівання на дереві одночасно присутні стиглі та зелені псевдопротектори.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Ягода незріла зелена, стигла синювата, яскрава, попеляста. Запах нагадує скипидар, смак солодкий і гіркий. Кора червонувата, а дерево сіре. На другий рік шишки, зібрані у вересні та жовтні, дають препарат, який також внесений до переліку Угорської фармакопеї.
A VIII. Згідно з Угорською фармакопеєю, олія ялівцевої шишки (ефіролеум Iu-niperi) - це ефірна олія, що отримується дистиляцією парою із стиглих, неферментованих шишок Juniperus communis L. Ефірна олія легко переміщується, безбарвна або злегка жовтувата (іноді синювато-зелена), має характерний ялівцеподібний, бальзамічний запах, має пряний смак і смолиста під впливом повітря та світла. Урожайність та якість ефірної олії змінюються залежно від кліматичних умов, особливо висоти.
Iuniperi pseudo-fructus (шишка ялівцю) показано в VIII. Згідно з визначенням Угорської фармакопеї, препарат складається із висушених, стиглих шишок ялівцю звичайного. Він повинен містити щонайменше 10 мл/кг ефірної олії для висушеного препарату, як зазначено у Фармакопеї. Препарат, особливо при подрібненні, має сильно пряний запах.
Кухня
Шишки зазвичай подрібнюють перед тим, як використовувати їх для гіркого, їдкого смаку. Сушені ягоди та їх олії використовуються в спиртовій промисловості для ароматизації джину та інших спиртних напоїв. Використовуйте сушені ягоди в соліннях, особливо зі смачним смаженим м’ясом та дичиною, а також у холодцях та компотах, що подаються до м’ясних страв. Гілки ялівцю також можна використовувати для копчення та маринування м’яса.
Ліки
Ялівець має давню історію в медицині. Він має протизапальні, антиоксидантні, дезінфікуючі, противірусні та сечогінні властивості. Заварюйте чай з ягід для лікування ревматизму, подагри, проблем сечовивідних шляхів, бронхіту та лихоманки. Протиотрута від анорексії та проблем з травленням. Його можна використовувати як компрес для загоєння хворих суглобів. Раніше це вважалося ефективним у збільшенні потенціалу чоловіків.
Астрономія та релігія
Згідно з народними переказами, ялівець слід вішати біля дверей, щоб забезпечити захист від злодіїв і злих сил. Храми очищали в давнину спаленим ялівцем. Його також використовували для злому прокляття.
Ремесла
Хоча колір стиглих шишок синювато-чорний, виготовлений з них барвник буде коричневого або кольору хакі. Для маринування бажано використовувати галун або хром.
Хімічні інгредієнти:
ефірна олія, інвертний цукор, глікозид ялівцю, флавонглікозид, смола, танін, каучук, віск, пектин. Свіжа ягода також містить вітамін С, але він розщеплюється під час зберігання.
Ефект:
діуретик, піт, нирки, жовчний камінь, відхаркувальний засіб, підсилювач апетиту, стимулятор травлення, м’який спазмолітик.
Застосування:
Ваш чай не використовується окремо або в чайних сумішах (див. Чайні суміші). У разі здуття живота жування 4-5 очей на день полегшить скарги. Склад препаратів, що інгібують камені в нирках. З ягід також можна готувати варення, з якого щодня можна вживати одну чайну ложку у разі вищезазначених скарг.
Зовні:
його олія застосовується як абразив і масло для ванн при ревматичних захворюваннях (компонент кремів, масел для ванн, лікувального мила). Він використовується в основному як спеція для приготування м’яса на пару (спеція шинка). Її можна їсти у свіжому або сушеному, меленому або цілому вигляді. Він також відмінно підходить для ароматизації риби та дичини. Ми можемо асоціювати це з гірчицею, базиліком, чебрецем. Ми також можемо ароматизувати алкогольні напої ялівцем.
Типові сполуки, активні інгредієнти
Ядловецькі шишки містять 0,5-2,5% ефірної олії, смоли, флавоноїди, дубильні речовини типу катехіну, близько 30% цукру (глюкози та фруктози) та дитерпенової кислоти.
Основними компонентами ефірної олії є α- та β-пінен (20-60%), сабінен, β-мірцен, лімонен та терпінен-4-ол.
Фармакологія, медичне застосування
Традиційне застосування
Ялівцеві шишки використовуються в чайних сумішах як сечогінні засоби, вітряки та засоби для зниження апетиту. Він також використовується для сприяння травленню, потовиділенню та як засіб для виведення слизу. Ялівцева олія в основному застосовується зовнішньо в якості абразивних засобів для зменшення м’язових болів та ревматичних скарг на суглоби. Внутрішньо він вважається проносним, спазмолітичним засобом і надає заспокійливу дію на бронхи.
Доклінічні дослідження
Більшість досліджень in vitro з ефірною олією ялівцю стосуються антисептичних/антимікробних та протигрибкових ефектів. У цих дослідженнях грампозитивні та грамнегативні штами бактерій (стафілококи, ешерихії) та дерматофітні штами грибів (As
pergillus та Caniiia) були визнані ефективними. Ефірна олія виявляла помірну антиоксидантну активність in vitro.
Внутрішньовенне введення ліофілізованого екстракту ялівцю щурам з нормальним артеріальним тиском значно знижувало артеріальний артеріальний тиск після початкового підвищення. Цей же екстракт дав значну знеболювальну реакцію у мишей, які піддавалися тепловій стимуляції.
Пероральне введення водного відвару ялівцю в експериментах на тваринах викликало значне збільшення виведення хлориду з сечею дослідних тварин.
Підшкірне введення ялівцевої олії викликало значний діурез у щурів порівняно з контрольною групою. Ін'єкція терпен-4-олу, виділеного з ефірної олії, мала майже вдвічі більшу діуретичну активність, ніж ефірна олія.
Людські докази
Клінічні дослідження з ялівцевою олією та шишками не проводились. Його терапевтичне застосування ґрунтується на досвіді, накопиченому під час традиційного використання, а також доклінічних досліджень.
Показання, дозування
Ялівцеві шишки можуть застосовуватися всередину для полегшення диспепсичних скарг та як сечогінний засіб при інфекціях нижніх сечовивідних шляхів. Його також можна використовувати зовнішньо як протиревматичний препарат для полегшення болю в м’язах. Перорально 2-3 г сухого препарату 3-4 рази на день (максимум 10 г на день) можна використовувати як чай, приготований із 150 мл гарячої води.
Ефірне масло можна використовувати для подібних цілей з максимальною добовою дозою 20-100 мг. Завдяки своєму сильному, їдкому смаку, масло зазвичай використовується в капсулі. Масло, багате на терпінен-4-ол, бідне на пінен, більше підходить для перорального застосування, оскільки α- і β-пінен подразнюють шкіру та сечовивідні шляхи (високі дози терпен-4-олу також подразнюють нирки).
Небажані ефекти, протипоказання, взаємодії
Ефірна олія ялівцю, як відомо, не викликає сенсибілізації, трохи подразнює. Його слід уникати під час вагітності, оскільки це стимулює гладку мускулатуру матки. Ялівцеві шишки та ефірне масло не рекомендується застосовувати більше чотирьох тижнів без медичного контролю через можливе пошкодження нирок. Слід уникати застосування у разі зниження функції нирок, гострого та хронічного нефриту, порушення функції печінки. Його застосування протипоказано при вагітності та лактації.