Телятина з горохом - традиційна страва, я пам’ятаю, як я її багато їв у дитинстві, а згодом у мене вдома це вже давно звичайна страва. Ця версія телятина з горошком та морквою додає трохи кольору і робить його ще більш повним.
Сезонний горох, безумовно, найкращий для цієї страви, але оскільки сезон у них дуже короткий можна зробити без проблем із замороженим горошком. У будь-якому випадку у вас буде смачне блюдо.
Інгредієнти
Як зробити яловичину з горохом та морквою
Дно низького горщика покриваємо оливковою олією і ставимо на вогонь. Подрібніть зубчик часнику і натріть на тертці цибулю, додайте обидва в запіканку і смажте близько 10-15 хвилин поки цибуля не стане прозорою. Додати м’ясо і смажити кілька хвилин.
Моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками. Додаємо їх в запіканку з горошком. Ми даємо їм пару обертів і додаємо келих вина і води, щоб покрити все. Посоліть, поперчіть і варіть під кришкою і на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким, близько години.