Навряд чи хтось не знає, що японська береза ​​є одним з найбільш ефектних чагарників, що цвіте навесні, але менше знає, що її плоди їстівні, а масло, видобуте з насіння основного виду, містить стільки важливі поживні речовини, які масло слід враховувати в їжу. Давайте детальніше розглянемо чагарники, що належать до роду, корінними на Далекому Сході.

садовий

Рід берези японської

У сімейство троянд (Рожеві), включаючи підродина у формі яблука (Малоїдні) Японська береза ​​(Хеномелес), відомо чотири види. Для цих чагарників і дерев характерно, що пагони закінчуються нескінченними колючками. На дворічних пагонах розвиваються пучки до шести квіток. Період спокою у них короткий, гілки можуть успішно цвісти близько Різдва.

THE китайська айва (C. cathayensis) Він є вихідцем із західного Китаю і має найвищий урожай у роді. Великий чагарник і маленький дятел, живе на висоті 900-2500 метрів. Плоди його мають грушоподібну форму. Квітки зазвичай білі або рожеві. У Китаї його плоди збирають для лікування блювоти, діареї та болю в животі через його лікувальну дію.

THE чудова айва (C. speciosa) 2-5 м заввишки, густо розгалужений чагарник. У Китаї вона є рідною для М'янми на висоті 200-1700 метрів. Плоди його мають форму яблука, діаметром 5-6 см. Квітки червоні. Його сухофрукти, які досі використовуються в Китаї ще в 500 р. Н. Е., Вважають, що вони розслаблюють м’язи, сухожилля та меридіани, і було виявлено, що вони особливо ефективні, коли супроводжуються утворенням набряків у м’язовій скутості.

Тісно пов’язане з першим Береза ​​японська (Chaenomeles japonica) Чагарник, що виростає у висоту від 1,2 до 1,5 метрів і є рідним для схилів, озер та берегів річок центральної та південної Японії висотою 1000-2100. Широка, щільна гілка. Листя його темно-зелені, глянцеві, яйцеподібні. Він приносить свої червоні, оранжево-червоні квіти в достатку. Цвіте в квітні-травні, квіти у нього запашні. Деякі його квіти стерильні. Коротка, схожа на чашку вакантна (гіпанцій) вказує на те, що ми маємо справу з родючою квіткою. Плоди його жовті, жовтувато-зелені, сплюснуті круглі.

Він є рідним для провінцій Сичуань та Сіцан на висоті від 2600 до 3800 метрів тибетський бір (C. tibetica), який більш тісно пов’язаний з айвою китайською. Краї червонувато-гіллястих, коротколистних, темно-зелених, глянцевих, ланцетних листків пилчасті. Його рожеві квіти розкриваються гронами по 3-4 в липні. Його запашні плоди дозрівають у вересні-жовтні.

Японська береза ​​в саду

Японська айва прийшла з Японії до Європи в 1869 році. Більшість садових сортів - це гібриди китайської, японської та чудової айви. У вирощуванні існує багато садових сортів, які також називають японською березою заради простоти та наочності. Два найпоширеніші основні види в Угорщині - японська та чудова айва та їх гібриди.

Мешкає майже на всіх типах грунтів, крім надмірно вапняних ґрунтів. У цьому випадку його листя жовтіє. Не потрапляйте в спекотний день! Монілія може пошкодити свої квіти, інші грибкові захворювання та попелицю.

Відразу після цвітіння, наприкінці квітня, у травні вирізати, тим самим стимулюючи утворення нових пагонів. Квіти наступного року сформуються на новопринесених пагонах. У цьому випадку ми можемо також виконати омолодження, коли ми можемо видалити частину застарілої або зарослої гілочної системи (приблизно 1/3). Якщо ми омолодимося на кілька років, чагарник можна повністю оновити. Це також чудово підходить для підстриженої живоплоту, обслуговування живоплоту також можна зробити у травні. Кореневі пагони слід безперервно видаляти, якщо ви хочете тримати рослину в орді.

Ми можемо розмножуватися зелені живці в червні-липні, або пізньоосінні здерев'янілі живці. Осінні здерев’янілі живці слід проводити після опадання листя, на початку неактивного стану рослини, до настання постійних заморозків. Цього року ми вибираємо пагони з сильним зростанням, з яких вирізаємо приблизно довжину живців. Верхня частина зрізана навскіс трохи над брунькою, а нижня - трохи нижче бруньки. Підготовлені таким чином живці можна вкорінювати у відкритому грунті або в горщику в балконному ящику. Також може застосовуватися відділення кореневих пагонів. Можна розмножувати насінням.

Урожай японської берези

Плоди чудової японської пляминки C. speciosa досліджував професор Тонг Кві Лім у своїй книзі «Їстівні лікарські та нелікарські рослини». Встановлено, що він є дуже поживним завдяки кислотності плодів, високому вмісту клітковини та високому вмісту вітамінів С, фенолу та пектину в надлишку лимона. Він багатий амінокислотами, особливо глутаміновою кислотою. З вуглеводів значущими є фруктоза, глюкоза та сорбіт. Містить антиоксиданти. Наукові експерименти показують, що сік плодів C. speciosa ефективний проти діареї внаслідок бактеріальної інфекції (експерименти на мишах), було показано, що вміст глюкозидів зменшує запалення (експерименти на щурах), включаючи блокування бета-рецепторів людини. (Їстівні лікарські та нелікарські рослини: том 4, Фрукти, Спрінгер, 2012)

Її плоди, що дозрівають у серпні-вересні, можна збирати до приходу перших заморозків. Його плоди можна зберігати в темному, прохолодному місці місяцями. Тверді, терпкі фрукти не підходять для вживання в сирому вигляді, але, готуючи їх, можна використовувати компоти з дуже приємним смаком, компот та варення. Його можна переробити подібним чином до айви, але для цього потрібно більше цукру. Це дає ще більш приємний смаковий досвід при приготуванні разом з яблуками.

Олія насіння холодного віджиму містить високі концентрації токоферолу (вітаміну Е), каротиноїдів та фенолів, багата ненасиченими жирними кислотами та не містить амігдаліну (глікозиду, що містить ціанід), тому дослідники також рекомендують використовувати їх у майбутньому. (Європейський журнал ліпідних наук і технологій, том 116, випуск 5, Реферат)

У послузі посилок декоративних рослин Treemail пропонуються апельсиново-червоні квіти з Латвії, чудова урожай плодів північні лимони називається японська береза ​​(Chaenomeles japonica ‘Cido’). Рослина заввишки 90 см чудово виглядає при вирощуванні з озимим жасмином біля стіни або решітки. Tüskementes. Червоно-вимиті жовті плоди розміром з яблуко дозрівають протягом вересня-жовтня. З приємних на смак фруктів також готують соки, варення, десертні вина та лікери. Гарний осінній Орнамент, залишаючи фрукти.

Фруктовий сир - рецепт Жолта Медве

Інгредієнти: 1,5 кг японської берези (очищена від цього буде близько 1 кг); 70 дкг цукрового піску; півпачки ванільного цукру; 1 шт лимонного соку.

Айву вимити, посіяти насіння і нарізати на менші шматочки. Покладіть у каструлю і додайте стільки води, скільки вона покриє. Зішкріб лимонний сік, це захистить «яблука» від засмаги. Запаліть його і варіть, поки він не розм’якне. Потім зніміть з вогню, розімніть паличним міксером, потім додайте цукор, ванільний цукор і варіть до отримання желатину. Вилийте в посуд, вистелений папером для випікання, або олію, вистелену папером для випічки, або тонко розкладіть на великому підносі. Хороша ідея наповнити його у коробки з маргарином на чверть фунта, раніше застелені фольпаком. До моменту повного охолодження він замерзає. Якщо в ньому залишається трохи рідини, він повільно сохне в прохолодній камері.

Яблучне варення з японської берези - рецепт з Австралії

Інгредієнти: 0,5 кг очищеної без насіння подрібненої японської берези, яку під час приготування кидають у лимонну воду, щоб захистити від зміни кольору; половина лимонного соку; 0,5 л води; 0,5 кг очищених, без кісточок, подрібнених яблук, трохи лимонного соку також запобігає засмазі і тут; 12 дкг цукру.

  1. Варіть, постійно помішуючи, протягом восьми хвилин від джерела японської ягоди в лимонній воді.
  2. Додайте яблука і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, ще 10-15 хвилин.
  3. Зняти з вогню і пропустити через сито.
  4. Розігрійте банки в духовці.
  5. Поставте фруктове пюре назад на вогонь так, щоб воно посипало одне.
  6. Покладіть його ще в банки в гарячому вигляді і негайно закрийте посуд.
  7. Помістіть кухонний рушник в глибоку миску, покладіть на нього банки-каменярі, наповніть миску водою до горлечка банок і тушкуйте 5 хвилин.
  8. Витріть посуд насухо, вийміть з води і поставте в прохолодне місце.

Ви хочете отримувати сповіщення, коли ми публікуємо нову статтю?
Підпишіться на нашу розсилку: Підписка на розсилку