Мої дорогі "гламури":

Після надихаючої поїздки до Японії, де я вкотре відчув чудову культуру цієї країни, яку я обожнюю, сьогодні я хочу поділитися з вами, і в знак поваги до всіх моїх японських колег, які роблять кожну поїздку особливою та чудовою, рецептом Японське натхнення: печиво із зеленого чаю (чай з матчі, чай, що використовується в чайній церемонії, один з найнезвичайніших і найсмачніших проявів японської культури).

Я впевнений, що ви вже не раз замовляли суші вдома. Потрібно визнати, що я приготував японську вечерю вдома, хоча мушу також визнати, що завжди замовляв суші на вулиці ... Суші супроводжуються супами місо, що продаються в японських закладах, укомплектовані невеликою кількістю тофу та свіжою цибулею. і подаються у типових чорних чашах місо-супу, вони є найбільш автентичними! Отже, наступного разу я хочу приготувати японську кокотаду, і це печиво разом із невеликим ванільним морозивом стане домашнім десертом!

японське

Японське печиво із зеленого чаю (зелений чай матча)

Розалія 5 жовтня 2014 р

Японське печиво із зеленого чаю (зелений чай матча) Хочете дізнатися, як їх виготовити? Ну ми почали.

  • Фраза: Психічно чи кулінарний транспорт до інших країн та культур є одним із найбільш надихаючих. Я - вид спорту, яким я часто займаюся, і закликаю і вас зайнятися ним.

Інгредієнти

  • Зелений чай Matcha (який ви можете придбати в Інтернеті, в японських закладах або в гурманах великих магазинів) - 2 столові ложки
  • Цукор - 70 г.
  • Вершкове масло - 120 г.
  • Яйце - 1 яйце
  • Борошно - 180 г.

Інструкції

Вам знадобиться:

Подивіться, це зелений чай матча. Я купив його в Токіо, але ви можете знайти його в Інтернеті, в японських магазинах або в гурманських районах великих магазинів. Укажіть, коли купуєте, що хочете, щоб з нього вийшло солодке (за допомогою нього можна зробити печиво, бісквіт або морозиво):

Перше, що ми збираємося зробити, це дістати масло з холодильника приблизно за дві години до виготовлення печива, щоб воно було досить м’яким, щоб ми могли збити його виделкою. Ми зважуємо масло:

А цукор і борошно:

Тепер ми кладемо м’яке вершкове масло в миску і збиваємо його виделкою, поки не отримаємо пасту:

Додайте цукор і продовжуйте збивати:

Далі збиваємо яйце, додаємо його до попередньої суміші і добре інтегруємо:

Тепер додайте борошно, пропущене через сито. Якщо у вас немає сита або ситечка:

А тепер ми додаємо дві столові ложки зеленого чаю. Подивіться, моя була упакована у вакуумі. Я люблю зелений колір та запах цього чаю.

І ми все добре перемагаємо, поки це не інтегрується:

Тепер викладаємо суміш на прозору кухонну плівку. Товщина, яку ви надаєте тісту, буде товщиною печива. Мені подобаються вони пухкі, тому я залишив тісто розтягнутим на деяку товщину:

Щоб його краще розтягнути, знову накрийте його плівкою та проведіть по ньому валиком, не здавлюючи занадто сильно, щоб вони не були занадто плоскими:

Як тільки цей крок буде зроблено, ми зберігаємо тісто принаймні на годину в холодильнику, перш ніж формувати його:

Як тільки цей час пройде, ви дістаєте тісто з холодильника, а за допомогою форми робите печиво і кладете його на деко, застелене жиростійким папером:

Слухай, вони виглядають ідеально, чи не так? Випікаємо їх при 170º приблизно 20-25 хвилин:

Після цього часу ви вже зробили їх:

І вуаля! Ось вони. Результат - смачний, з тим відтінком смаку чаю матча, який у поєднанні з невеликою кількістю ванільного морозива викликає справжню насолоду.

Стиль виглядає так: вони подарували мені миски, скатертина від A Loja do Gato Preto, а каліграфія - це ім’я моїх дітей на японській мові.

Сподіваюся, сьогоднішній рецепт вам сподобався. Психічно чи кулінарний транспорт до інших країн та культур є одним із найбільш надихаючих. Я - вид спорту, яким я часто займаюся, і я закликаю вас займатися ним теж. У цьому маленькому вікні у світ ви завжди знайдете міжнародний рецепт, за допомогою якого це можна зробити.

Я посилаю тобі дуже сильний поцілунок, і бажаю тижня настільки ж солодкого та цікавого, як цей рецепт.