Здавна відомо, що сира капуста має відмінні профілактичні властивості проти раку. Його кислотна форма досі не була описана настільки сприятливо, оскільки вона містить занадто багато солі. Це не повинно бути так. Дієта, в якій вона багата .

капуста

23 січня 2004 р. О 00:00

Здавна відомо, що сира капуста має відмінні профілактичні властивості проти раку. Його кислотна форма досі не була описана настільки сприятливо, оскільки вона містить занадто багато солі. Це не повинно бути так. Згідно з останніми висновками вчених, дієта, в якій багато представлена ​​квашена капуста, може захистити нас від раку легенів, грудей, товстої кишки та печінки. На думку фінських вчених, квашена капуста містить т. Зв ізотіоціанати - речовини з сильним протипухлинним ефектом. Однак дивним чином капуста не є такою - свіжою, вареною чи стерилізованою. Він не містить протиракових речовин. Все відповідає за процес бродіння - саме в цей час утворюються ізотіоціанати. Результати фінських вчених підтверджує також американське дослідження.