Години роботи Пн - Пт: З 8:00 до 18:00, Сб: З 9:00 до 20:00 Нд: З 9:00 до 15:00. Зарезервований час роботи для людей похилого віку старше 65 років з 9:00 до 11:00 (понеділок - п’ятниця). Вхід тільки після дезінфекції рук, з завісою та рукавичками, макс. кількість 20 клієнтів одночасно, дотримуйтесь хв. Відстань 2м.

делікатеси

Персональний збір можливий лише після підтвердження замовлення, ви можете забрати замовлення протягом 3 робочих днів.

  • Вступ
  • Наша пропозиція
    • Продукти без глютену
    • Рис
      • Рис жасминовий
      • Рис басмати
      • Клейкий рис
      • Чорний рис
      • Червоний рис
      • коричневий рис
      • Рис суші
    • Локшина та нитки
      • Рисова локшина
      • Локшина пшенична
      • Ширатакі (Коньяк)
      • Локшина скляна
      • Гречана локшина
    • Спеції та приправи
      • Приправні суміші
      • Перець
      • Трави
      • Олія
      • Ароматизатори
      • Приготування вина
    • Соусна паста і маринад
      • Соєві соуси
      • Тож соуси
      • Рибні соуси
      • Устричні соуси
      • Соуси з хойсину
      • Пасти та маринади
    • Напої та молочні продукти
      • Чай
      • Кава
      • Фруктові соки
      • Безалкогольні напої
      • Пиво
      • Вина та Саке
      • Згущене молоко
    • Суші
      • Рис суші
      • Оцет, приправа для суші
      • Морські водорості
      • Насіння кунжуту
      • Соєвий соус та васабі
      • Імбир та редька для суші
      • Коробки для суші та килимки для суші
    • Консервовані та сушені вироби
      • Сушені гриби
      • Сушені фрукти
      • Квасоля, насіння та горох
      • Консервовані овочі
      • Консервовані фрукти
      • Рибні консерви
    • Кокосові горіхи
      • Кокосовий напій
      • Кокосове молоко та вершки
      • Кокосова пудра
      • Кокосове масло
    • Борошно, крохмаль, пакувальна суміш та рисовий папір
      • Борошно
      • Крохмаль
      • Покривна суміш
      • Рисовий папір
    • Цукор, солодощі та ласощі
      • Цукор
      • Солодощі
      • Сухарі та закуски
    • Пакети для приготування їжі
      • Готові страви
      • Супи швидкого приготування
      • Набори за рецептами
    • Гастро та кухонне начиння
      • Гастроупаковка
      • Куч. інструменти та допоміжні засоби
      • Нарізка
      • Кулінарія
      • Барбекю
      • Манери за столом
    • Мазі - лікувальні олії - бальзами
    • Дієтичні добавки
    • HORECA - готель, ресторан, громадське харчування
  • Ресторани
    • Бістро NhaBe у Мартіні
    • PAPAYA - в'єтнамський ресторан
    • СОНЯЧНИЙ АЗІЙСЬКИЙ РЕСТОРАН
    • BISTRO PHONG NAM
    • Привіт Просто Азія
    • HUY VEGE
    • Ресторан Hanoi Garden
    • САКУРА - АЗІЙСЬКИЙ РЕСТОРАН і СУШІ-БАР
    • Viethouse - в’єтнамський ресторан
  • Рецепти
    • Тайська кухня
      • Курка з тайським базиліком
      • Том-юм-суп
      • Tom Ka Gai - Кокосовий курячий суп з калганом
      • ПАД ТАЙ
      • Тайський салат з чорного рису
      • Тайський солодкий липкий рис з манго (KhaoNeeoMamuang)
    • В'єтнамська кухня
      • В’єтнамський овочевий салат
      • Пружинні роли - Без поранень
      • Смажений свинячий живіт з рибним соусом
      • В'єтнамська гуспініна - Thịt đông
      • Приготовлений жасминовий рис
      • Бан мій бутерброд
      • PHỞ GÀ
      • PHỞ BÒ
      • Я не можу
      • Хороший chả
      • Bún bò Nam Bộ
      • Кунжутні кульки - Бан побіг
    • Японська кухня
      • ЯКЮДОН - Смажена локшина удон
      • Місо суп
      • Темпура
    • Китайська кухня
      • Ма По Туфу
      • Хрусткий свинячий живіт
      • Пекінська качка
      • Гострий кислий суп
      • Оригінальний курячий кунг-пао
    • Індійська кухня
      • Курка Тікка Масала
      • Курка Тандурі Масала
    • Корейська кухня
      • Булгогі - корейська барбекю з яловичини
  • Їжа як ліки
    • Трави та їх наслідки
      • 9 користь для здоров’я від споживання імбиру
      • Коріандр - Спеції та овочі
    • Спеції
      • Сім видів спецій і рак
      • Лікувальна дія перцю чилі
    • Рис та інші культури
      • Рис басмати та діабет
      • Насіння чіа - їжа бігунів ацтеків
      • Мунг і адзукі
    • Фрукти та овочі
      • 5 Цілюща дія плодів китайського зизифусу
      • Вплив кокосової олії
      • Зелений чай для здоров'я .
  • Блог
    • Як це зроблено .
      • Як виготовляється легендарний соус HUY FONG
      • Японські делікатеси: шою, тамарі та місо
    • Як їсти
      • Як правильно їсти суші.
      • Як правильно їсти PHỞ
    • Що є що.
      • Рис - ідеальна крупа
      • Локшина удон по-японськи
      • Що таке вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, цукри?
      • Про соєві соуси
    • Як користуватись .
      • Як правильно використовувати палички для їжі
    • Все про суші.
      • Як правильно приготувати рис для суші.
  • Про нас
  • Як робити покупки
  • Доставка та оплата
  • Умови бізнесу
  • Політика повернення
  • Зв'язок
01 Удон свіжа локшина ІНАКА 200г
02 Супова основа для PHO BO 75г
03 Сушені гриби шитаке NAM HUONG 100 г.
04 Локшина швидкого приготування VIMIXA 500г
05 Рисова локшина широка PHO OH! РИС 500г
06 Гострий соус чилі SRIRACHA HUY FONG 793 г.
07 Кокосове молоко AROY-D 250мл
08 Кокосове молоко - AROY-D 1000мл
09 Чорні сушені гриби (вушко Іуди) ПРЕМІУМ 100 г.
10 Королівський парасольковий жасминовий рис 10 фунтів (4,54 кг)
11 Удон свіжа локшина NBH 200г
12 Рис з жасмину GOLDEN LOTUS 4,55 кг (10 фунтів)
13 PHO BO Яловичий суп швидкого приготування Hoang Gia -VIFON 120г
14 Кокосове молоко - AROY-D 500 мл
15 PHO GA Курінний суп швидкого приготування Hoang Gia - VIFON 120г

Останнім часом про Шою, Тамарі та Місо часто говорять не лише як про спеції та інгредієнти для приготування їжі, а й як про чудо ліків завдяки їх властивостям, які благотворно впливають на здоров’я людини.

Разом з Тамарі Шою є одним із двох традиційних азіатських соєвих соусів. Його виробляють способом бродіння, відомим сотні років, із суміші подрібнених соєвих бобів, смаженої пшениці, бродильного агента (Aspergillus oryzae) та води. Він проходить тривалий процес природного бродіння, під час якого відбуваються процеси перетворення важкоперетравних соєвих білків, крохмалю та жирів у легкозасвоювані амінокислоти, прості цукри та жирні кислоти, зберігаючи при цьому всі важливі речовини, які мають корисну речовину. вплив на організм людини.

На відміну від Шою, Тамарі виготовляється тільки з сої, вона також проходить інший виробничий процес - вона створюється під час виробництва Міса. Урожайність його набагато нижча, ніж у Шоя. Він містить високоякісні амінокислоти та мікроорганізми. приблизно в 3 рази більше концентрований, ніж соєвий соус Шою.

Шою та Тамарі використовуються як універсальна пряність для додання природної свіжості та ніжного смаку майже будь-якій страві, включаючи рибу, крупи, овочі, супи, соуси та салати. Аміножирні кислоти стимулюють смакові рецептори та значно зміцнюють м’ясні страви. Глутамінова кислота (природна форма глутамату натрію) забезпечує чудові маринуючі та бродильні властивості.

Використовуючи соєвий соус як спецію, зазвичай буває, що ми додаємо його до страв безпосередньо перед приготуванням. Коротке приготування дасть змогу виділити кожну страву. При більш тривалому варінні ніжний смак алкоголю втрачається. Коли ми використовуємо соєвий соус у супі, соусі та соте, ми можемо додати трохи морської солі на початку приготування. Це підкреслить інші смаки підготовленої страви. Також ми можемо додати соєвий соус перед подачею. Це відмінна пряність для приготування темпури та інших смажених страв, напр. риба, тофу тощо. Звичайно, ми також можемо використовувати соус як столовий перець. Щоб зберегти всі його властивості, ми повинні добре закупорювати пляшку після кожного використання та зберігати в темряві та прохолодному місці.

Місо - це ферментована визріла паста, виготовлена ​​із сої, солі бродильного агента і часто якогось злаку. Він містить живі ферменти, які допомагають травленню, забезпечує збалансований склад ефірних масел, вітамінів, мінералів та білків. Це делікатес серед цілющих харчових продуктів світу. Це хороше джерело незамінних амінокислот, деяких вітамінів і мінералів, воно нежирне і низькокалорійне. Щоденне споживання знижує рівень холестерину, підщелачує кров, скасовує дію деяких канцерогенів, паралізує дію радіації та нейтралізує вплив забрудненого повітря.

Найпоширенішими типами мисок є

- Genmai miso - виготовляється з коричневого рису та сої, це найбільш продаваний тип чаші, це натуральний глютен

- Mugi miso - виготовлений з ячменю та сої, має більш насичений смак і темніший колір, ніж рисовий miso

- Shiro miso - виготовлений з білого рису, легкий, ніжний на смак, містить найменше солі.

- Люк місо - із сої, дозріває найдовше

Місо є підходящим інгредієнтом супів, соусів, заправок, спредів, рибних страв для приготування морських водоростей та овочів. З нього готують популярний в Японії суп місо. супу, додайте місо приблизно за 3 хвилини до варіння, щоб не знищувати довгі ферменти цінних ферментів і мікроорганізмів та його свіжий смак.

Місо також має відмінні медичні ефекти. Згідно з дослідженнями, він містить алкалоїдні кислоти, які зв’язують важкі метали та стронцій і виводять їх з організму.