За Біблією інжир із Західної Азії та Близького Сходу був символом достатку, миру та родючості. У 15 столітті цей особливий південний фрукт дістався до Англії, а звідти пізніше до США.

сирому

Арабські лікарі змішували гастропротекторні препарати з інжиру та інших трав, оскільки інжир має підлужувальну дію, тому він може регулювати рівень рН в організмі, зупиняючи закислення, і таким чином відігравати роль у запобіганні численним захворюванням, навіть раку.

За належних умов фігове дерево може прожити до 200 років. Відомі тисячі сортів, а самі фрукти можна їсти сирими або сушеними.

Тепер подивимося, скільки корисних речовин є в 100 г інжиру:

  • 74 калорії
  • 19 г вуглеводів
  • 7 г білка
  • 3 г рослинного жиру
  • 3 г клітковини
  • 232 мг калію
  • 1 мг марганцю
  • 7 мікрограмів вітаміну К.
  • 1 мг вітаміну В6
  • 17 мг магнію
  • 35 мг кальцію
  • 1 мг вітаміну В1
  • 142 одиниці вітаміну А.
  • 2 мг вітаміну С.

Сушений інжир має наступне:

  • 249 одиниць калорій
  • 9 г вуглеводів
  • 3 г білка
  • 9 г рослинного жиру
  • 8 г клітковини
  • 5 мг марганцю
  • 6 мікрограмів вітаміну К.
  • 680 мг калію
  • 68 мг магнію
  • 162 мг кальцію
  • 3 мг міді
  • 2 мг судинно
  • 67 мг фосфору
  • 1 мг вітаміну В6
  • 1 мг вітаміну В1
  • 1 мг рибофлавіну
  • 5 мг цинку

Крім того, інжир все ще містить багато пектину та органічних кислот, лист містить флавоноїди, поліфеноли. Олія інжиру має антибактеріальну та протигрибкову дію.

У онкологічних хворих рівень рН крові завжди низький, що спричинено закисленням. Ну, це кисле середовище потрібно нейтралізувати, в чому інжир є великою підмогою. І в інжирі є ще один важливий протираковий засіб, який також є сильним флавоноїдом, і це не хто інший, як бензальдегід.

Він також може знизити високий кров'яний тиск, оскільки містить багато калію, який корисний для кровоносної системи.

Активні інгредієнти інжиру затримують старіння, захищаючи шкіру від вільних радикалів. Люди, що страждають анемією, виразкою шлунка, захворюваннями печінки та жовчі, також можуть насолоджуватися смачними фруктами.