Інгредієнти:
30 дкг дрібного борошна, 1 пакет розпушувача, половина чайної ложки соди, щіпка солі, половина чайної ложки натертої цедри лимона, половина чайної ложки меленої кориці, 2 яйця, 5 столових ложок цукрового піску, 2 менших банани (очищені 20 дкг), 1,5 невеликих, 1 дл олійного склянки (150 грам) натурального йогурту
для змащення форми:
вершкового масла або випічки маргарину
1. Розкачайте борошно з розпушувачем, содою, сіллю, цедрою лимона та корицею. Засипте яйця цукром у миску, перемішуйте електричним віночком на високій швидкості протягом 3-4 хвилин.
2. Подрібніть виделкою банан у пасту, додайте його до яєчної суміші разом з олією та йогуртом. Потім розмішайте борошняну суміш.
3. Викладіть поглиблення середньої печі для кексів або вистеліть їх паперовим кошиком, заповнивши тісто на три чверті. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (180 ºC; в духовці з повітряним перемішуванням 165 ºC) близько 22 хвилин. Дайте формі охолонути протягом 10-15 хвилин, а потім покладіть маленькі коржі на решітку і дайте повністю охолонути.
12 штук
Час підготовки: 35 хвилин
Одна штука: 269 ккал