Недавні дослідження показали, що включення йогурту до дієт для схуднення забезпечує більшу втрату ваги та жиру в організмі, ніж лише гіпокалорійна дієта. Так само ферментовані молока, такі як йогурт, мають більший зменшувальний ефект на локалізований жир у черевній області, який є найвищим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань.

Кальцій: ефект проти ожиріння

Кальцій, особливо якщо він міститься в молочних продуктах, таких як йогурт, перешкоджає засвоєнню жиру, сприяючи зниженню ваги.

йогурт

Як і в багатьох інших випадках, вплив кальцію на зниження ваги був виявлений випадково. Антигіпертензивний ефект молочних продуктів досліджували у афроамериканців із ожирінням, для яких споживання кальцію було збільшено з 400 до 1000 мг на день завдяки споживанню 2-х щоденних порцій йогурту протягом одного року.

Після цього з подивом спостерігали, що передбачуване зниження артеріального тиску супроводжувалось несподіваним зменшенням жиру в організмі.

Подальші та послідовні дослідження підтверджували цей ефект, знаходячи теоретичний механізм, який пояснював би ці спостереження. Так, згідно з результатами досліджень, проведених професором доктором Майклом Земелем з кафедри харчування в Університеті Теннессі в Ноксвіллі (США), кальцій перешкоджає засвоєнню жиру, сприяючи зниженню ваги.

Отже, кальцій, здається, має ефект проти ожиріння, який ще більший, якщо він міститься в молочних продуктах, таких як йогурт.

Втрата жиру в черевній області

Щоденне споживання йогурту також призводить до більшої втрати локалізованого жиру в черевній області, зменшуючи тим самим ризик серйозних хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання.

У всіх клінічних дослідженнях на людях спостерігається однакова зворотна залежність між збільшенням споживання кальцію та зниженням показників ожиріння (ваги та жиру в організмі).

Це показало одне із розслідувань, проведених доктором Земелем та його співробітниками втрата ваги більша, якщо молочні продукти потрапляють всередину проти ізольованих добавок кальцію.

Це може вас зацікавити

Для цього він розділив учасників свого дослідження - дорослих із зайвою вагою - на три групи, всі вони дотримувались дієти з однаковою гіпокалорійністю: перша дотримувалася дієти, але з низьким споживанням кальцію та молочних продуктів; другий, крім дієти, приймав добавки кальцію і мало молочних продуктів; по-третє, дієта та рясні молочні продукти (3-4 порції на день). Через 24 тижні ті, хто споживав велику кількість молочних продуктів, втрачали більший відсоток ваги.

Але, крім того, у цій самій групі спостерігалася більша втрата локалізованого жиру в черевній області, тим самим зменшуючи ризик страждання від серйозних хронічних захворювань, таких як ураження серця.

Коротше кажучи, вживання молочних продуктів, таких як йогурт, для досягнення оптимального споживання кальцію в періоди обмеження енергії може призвести до більшої втрати ваги, втрати жиру в організмі - особливо жиру в животі - та відносного збереження сухої маси порівняно з тим самим обмеження калорійності дієти з невеликою присутністю молочних продуктів.

Переваги йогурту з 0% жиру

Молоко є одним з найбагатших кальцієм продуктів. Однак 70% населення не можуть приймати його в достатній кількості, оскільки мають певний тип непереносимості лактози. З цієї причини йогурт має ту перевагу, що містить таку ж харчову цінність, як молоко, і однакове споживання кальцію, але в той же час він легше засвоюється навіть тими, хто погано переносить молоко.

Інші молочні продукти, такі як сир, можуть мати занадто багато солі та жиру. Для задоволення потреб у кальції у людей, які дотримуються дієти для схуднення, кращий йогурт 0%.

На етапах схуднення може статися ослаблення кісткової тканини, якого можна уникнути щоденним споживанням йогурту, завдяки високому вмісту кальцію та легко засвоюваних молочних білків.

Йогурт має багато переваг, не тільки для людей, які повинні дотримуватися дієти, щоб схуднути, але й у підтримці здорової ваги.

Велика різноманітність видів йогуртів, які зараз існують на ринку (0%, без цукру, з підсолоджувачами, різних смаків) з високим вмістом кальцію, всі вони роблять їх особливо рекомендованими для підтримання здорової ваги і можуть бути приймається не тільки як десерт, сніданок або закуска, але і в салатах, соусах, заправках