Райта надзвичайно проста, дієтична, корисна для здоров’я, її можна їсти як салат і окунати, найкраще освіжати в теплі дні, і її можна скласти за лічені хвилини, не готуючи. Ми показуємо найпопулярнішу версію огірка та 3 інші божественні варіації.
Райта насправді одна йогурт соус або салат, який є однією з найпопулярніших страв в Індії, майже завжди ставлять на стіл, оскільки з одного боку його можна добре занурити в якості закуски до печива, а з іншого боку, оскільки він дуже охолоджує і чудово протидіє гостроті індійських гострих страв.;)
Основою раїти є густий йогурт, до якого додається трохи тертих або нарізаних сирих овочів та свіжих зелених спецій, можливо, лимонного соку, а це означає, що у всіх випадках він нежирний, зручний для форми та дуже корисний для здоров’я. Найпопулярнішим є варіант з огірком і м’ятою, але його також можна приготувати з морквою та помідорами і не обов’язково пов’язувати з гострою стравою чи індійською стравою, ідеальним супроводом до будь-якої смаженої страви, смаженої на грилі, але навіть до сендвіча, гамбургер або свіжі овочі та закуски.
Інгредієнти:
- 1 зміїний огірок або 4 ферментований
- 1 зубчик часнику
- 25 дкг густого йогурту
- 1/2 лимонного соку
- 1/2 пучка свіжої м’яти
- 1 чайна ложка меленого кмину
- солоний перець
Підготовка: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці. Помістіть йогурт в миску для змішування, додайте половину лимонного соку і ретельно перемішайте до однорідної однорідної сметани, потім додайте ретельно віджатий огірок, кмин і дрібно нарізану м’яту, натріть часник, сіль, перець, перемішайте. Йому добре мати можливість відпочити в холодильнику протягом 1 години перед подачею.
Замість огірка та м’яти ми можемо зробити інші промені охолодження та світла, наприклад:
Морквяна раїта - 3 тертих буряків, половина лимонного соку, половина пучка свіжого коріандру, 1 чайна ложка меленого насіння коріандру, 25 дкг йогурту, сіль, перець
Мента смуга - 1 пучок м’яти, імбир, натертий волоським горіхом, 1 зубчик часнику, 25 дкг йогурту, сіль, перець
Помідорна доріжка - 2 помідори, подрібнені на невеликі шматочки, 1/2 головки фіолетового кольору. половина лимонного соку, 1/2 пучка петрушки, 25 дкг йогурту, сіль, перець