Підпишіться на Vitónica

світлий

Ті з нас, хто їсть один вдома, або ті, хто запізнився з вовчим голодом, мають незаперечного союзника в рецептах яєць. У поєднанні з сезонними овочами та не чим іншим, миттєво легко приготувати страву, якою ми будемо більш ніж задоволені, і послужимо прикладом цього легкий омлет з брюссельської капусти, ідеально підходить для одного.

Це рецепт, за яким я також заявляю про цей смачний і поживний овоч, чудове джерело необхідних поживних речовин, таких як вітамін С, рослинні білки або калій, низькокалорійний, і який може бути дуже смачним. Давайте забудемо про приготування їх у воді або на пару, поки вони не стануть м’якими: тут ми коротко їх тушкуємо, грубо подрібнюючи, перш ніж поєднувати з яєчною масою.

Інгредієнти

Як приготувати омлет з брюссельської капусти

Вимийте та обережно висушіть капусту, селеру, перець чилі та трави, які ми збираємось використовувати. Виріжте основу капусти, яка більша або пошкоджена, а решту подрібніть хорошим ножем, трохи шорстким. Ідея полягає в тому, щоб капуста розрізалася на нерівні шматки щоб надати більш цікаву текстуру.

Видаліть зародок з часникової зубчики і дуже дрібно наріжте. Подрібніть селеру, видаливши найтовстіші нитки, які у неї можуть бути, і наріжте чилі тонкими смужками, видаливши внутрішні насіння. Подрібніть зелень і відкладіть. Білки збити з яйцем, щіпка перцю, пивних дріжджів і молока в мисці.

Нагрійте трохи олії на сковороді діаметром близько 22 см (якщо ми виберемо її меншою, тортиля вийде товщі, ширше і дрібніше, і для застигання потрібно менше часу). Зварити селеру з часником і дрібкою солі, додаючи трохи води, якщо ми не хочемо вживати багато олії, на середньому повільному вогні, до м’якості, але все ще хрусткої.

Додайте перець чилі та паростки на сковороду, приправте та приправте чебрецем та цедрою лимона. Тушкуйте на середньому сильному вогні, добре розмішуючи протягом декількох хвилин, поки вони не стануть ніжними, не пережарюючи їх.

Додайте яєчну суміш, добре розподіливши її. Зменште потужність вогню та кришки. Залиште згортатися, не поспішаючи, переконавшись, що він не занадто старий. Ми можемо перевернути його, якщо у нас є вміння, дати йому закріпитися в критій сковороді або зажарити в духовці щоб закінчити наведення пункту вище. Подавайте з трохи дрібно натертого сиру та свіжою зеленню.

З чим супроводжувати омлет із брюссельської капусти

Хороший салат і хороший хліб - хороший супровід до цього легкий омлет з брюссельської капусти; Ми також можемо подати його до столу з авокадо, порцією варених або сотевих бобових, хумусом, трохи рататую або смаженого перцю, йогуртовим соусом. Це залежить від наших потреб і часу доби. Ми можемо збагатити омлет, використовуючи два-три цілих яйця, або додавши більше білків.

Поділіться Легким і легким омлетом з брюссельською капустою: здоровий рецепт