Іспанська асоціація виробників йогуртів (AEFY) захищає властивості цієї їжі, оскільки її споживання може бути пов’язане із сприятливим впливом на деякі фактори серцево-судинного ризику.

Йогурт - один із продуктів, який найчастіше асоціюється із здоровим способом життя. Існують різні докази того, що люди, які регулярно вживають молочні продукти, рідше страждають на діабет та гіпертонічну хворобу і, отже, на розвиток супутніх захворювань. І в цьому рядку розташована Іспанська асоціація виробників йогуртів (AEFY).

позиціонується

"Споживання йогурту пов’язане з кращою якістю дієти, здоровим способом життя і може бути пов’язане з благотворним впливом на деякі фактори ризику серцево-судинної системи", кажуть з AEYF, де висвітлюються його основні властивості.

"Це харчова щільна їжа, тобто вона пропонує велику кількість поживних речовин з невеликою кількістю калорій, і це може допомогти поліпшити якість дієти в межах збалансованого та здорового харчування. Йогурт є джерелом кальцію та білків високої біологічної цінності, він також забезпечує важливі вітаміни, такі як група В та жиророзчинні A і D, а також містить ферменти Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus, які роблять його легкозасвоюваною їжею завдяки процесу бродіння ", додають вони.

Знежирене або ціле?

AEFY також врегульовує дискусію між знежиреними або цілими йогуртами на основі нещодавньої статті, опублікованої в журналі "Nutrición Hospitalaria", автори якого викривають помилку "оцінювати продукти відповідно до внеску поживних речовин, які вони містять, ізольовано, оскільки це призводить до обмежуючого тлумачення їх функцій та властивостей".

"Потенційно шкідливий вплив SFA на здоров'я серцево-метаболічних речовин, здається, не є таким, якщо його вживати в складі продуктів з багатими поживними речовинами дієтичними матрицями, такими як молоко, йогурт, сир або інші молочні продукти. Епідеміологічні дослідження когорт великої популяції. вгору показує, що споживання молочних продуктів, особливо йогурту, не пов'язане з підвищеним серцево-судинним ризиком., недостатньо наукових доказів, щоб рекомендувати широкому населенню переважно вживати знежирені або знежирені молочні продукти замість цілої їх версіїЕксперти роблять висновок.

Як би там не було, є багато голосів, які виступають за включення молочних продуктів як частини збалансованої дієти, хоча вони продовжують рекомендувати, щоб їх бажано було знежирене або напівзняте. І звичайно без цукру.