загальний

Продовжуючи запис у минулу п’ятницю (складові витрат енергії) Настав час перейти від загального до конкретного, і сьогодні ми розберемо тонкощі відомого як базальний обмін речовин (далі МБ).

Як я вже згадував, МБ відображає кількість енергії, яку людина використовує за 24 години перебуваючи в абсолютному фізичному та розумовому спокої в нейтральному до температури середовищі. Він передбачає високий відсоток витрат, насправді саме той компонент, який в принципі найбільше сприяє цим загальним витратам, в загальних рисах підраховано, що від 60 до 70%.

Яка вартість МБ?

Цей МБ передбачає спожиту енергію у діяльності, необхідній для виконання функцій, властивих життю і підтримання гомеостазу, тобто: функція дихання, кровоносна (що передбачає серцеву функцію), метаболічні реакції такі як для синтезу органічних сполук, іонне відкачування через мембрани (як, наприклад, у натрієво-калієвому насосі, який не зовсім безкоштовний), підтримка м’язового тонусу, діяльність нервової системи (хто ніколи не спить) і звичайно, найтовстіша доля, підтримання температури тіла. Насправді, підраховано, що лише виробництво тепла для підтримки цієї температури передбачає близько 60% усіх МБ.

Фактори, що модифікують та впливають на MB

Існують різноманітні елементи і патофізіологічні ситуації, і обставини навколишнього середовища, що визначають, що ці "незмінні" витрати суттєво змінюються в тому чи іншому напрямку. Давайте розглянемо їх у порядку значущості:

Оцінка MB

Були запропоновані нескінченність рівнянь що, використовуючи різні змінні, намагайтеся наблизити дані MB до індивідуальних обставин кожної з них. Заради простоти Я залишаю тут два найпопулярніших рівняння для оцінки зазначеного MB. Є про Рівняння Гарріса-Бенедикта що зроблені в 1919 році (нічого немає) є досить популярними, незважаючи на дефекти, які, як відомо, є. Таким чином, якщо ви хочете оцінити свій МБ, незалежно від того, чоловік ви чи жінка, використовуйте рівняння, яке відповідає вам, де (Р) - вага у кілограмах; (Т) висота в сантиметрах; та (E) вік у роках.

Джерело: Krause Dietoterapia 12ª видання. Ельзев'є-Массон

Зображення: sippakorn Через freedigitalphotos.net

Непереносимість їжі або як «торкнутися п’ят»

Коли дитина народжується, принаймні в нашому середовищі, серія протоколи для перевірки вашого стану здоров’я. Серед перших - перевірка що дитина здатна дихати власними засобами (звідси знаковий штамп чекання, щоб почути його крик, знак того, що він дихає), а інший із них - контраст пошуковий рефлекс. Тобто, протиставити, якщо при стимуляції ділянки біля рота новонароджений шукає контакту з ротом того, що його торкається, і одночасно виконує смоктальні рухи ротом, однозначно свідчить, що готовий їсти "самостійно".

Серед цих протоколів, які здійснюються в перші моменти життя або в перші години, є також т.зв. тест на п’ятку. Це полягає у отриманні невеликої проби крові у дитини для того, щоб виключаючи ряд метаболічних порушень, аналізуючи їх. Ці перевірки, як правило, спрямовані на виявлення певних станів у новонароджених, які є рідкісними, але в той же час зазвичай є серйозними або суттєво обумовлюють реальність цієї нової людини. Мало хто це знає один із цих тестів проводиться із зразком крові полягає у виключенні непереносимості їжі.

Зокрема, мова йде про виявлення якщо у дитини фенілкетонурія a непереносимість ферментів (і генетичне походження), за допомогою якого страждають люди не може переробити амінокислоту, яка називається фенілаланін і що він звично присутній у білках незалежно від походження їжі. За цих обставин і дуже коротко фенілаланін не може бути «перероблений», він накопичується, збільшує свою концентрацію в крові і може викликати травму мозку, викликаючи а важка розумова відсталість. Я не буду детальніше розглядати цю тему (можливо, в іншому дописі), достатньо сказати, що я навів цей приклад, щоб виділити як проводяться діагностичні тести, що ведуть до виявлення непереносимості.

Як я підкреслив у цій публікації (Як ви думаєте, чи є щось у тому, що ви їсте, від чого вам стає погано?) виявлення непереносимості проводиться по одному за підозрою (або можливість, як у випадку з фенілкетонурією), ми опинилися перед харчовою непереносимістю. Тобто харчова непереносимість, яка вони можуть мати різне походження (ферментативні, фармакологічні або невизначені механізми) визначаються індивідуально за допомогою відповідних діагностичних тестів, які висвітлюють їх. Давайте на прикладі, якщо когось підозрюють у тому, що він є непереносимість лактози, відповідний тест проводиться для діагностики цієї непереносимості (зазвичай аналіз кількості водню у повітрі, що видихається, після перевантаження цим дисахаридом); якщо ви підозрюєте, що можете мати фенілкетонурія, Проводиться відповідний генетичний аналіз, який буде протиставлено подальшим дослідженням крові та сечі; якщо інша непереносимість, така як галактоземія, те саме, тобто, відповідні докази у кожному випадку; І ось, довгий і так далі.

Підсумовуючи поки, і щоб це було зрозуміло:

Я кажу це, бо це нормально. Нічого страшного, якщо вони торкнуться наших куль, що не каблуки, з передбачуваними системами, які не зовсім дешеві і які грають з відчаєм та довірливістю населення. Я маю на увазі всі ті системи, які корисні для біоірезонанс (часто слово) або шляхом аналізу (генетичний або цитотоксичний) із зразка крові з якими я детально розглядав усі ці статті, вони намагаються змусити нас повірити, що харчову непереносимість можна діагностувати "вручну":

Зараз я повертаюся до цієї теми з двох причин, перша, оскільки, на мою думку, розповсюдження з усіх цих аналіз магуфоса харчової непереносимості починає бути тривожнийі. По дорозі між офісом та будинком (ледве 1 кілометр) я натрапляю принаймні чотири заклади (а гербодієта, два аптека і a Натурхаус), які вони роблять доступними для своїх нетерплячих "клієнтів" масовий аналіз харчової непереносимості.

Я також зміг підтвердити, що це поширення супроводжується значне зниження цін порівняно з роками тому, сигналу, я хочу думати, що річ досить вульгаризована і що за відсутності покупців падіння цін може бути гарною претензією для необачних. Я також хочу думати, що це так природний шлях вимирання такого типу "аналізу" і того дня, оскільки його непотрібність є загальнодоступною, ці системи будуть віднесені до ніші, подібні до консультацій з таро, хіромантії чи астрології та вашого гороскопу. Я не вірю, що вони закінчать зникати, але таким чином я передбачаю, що в майбутньому, сподіваюся, не надто віддаленим, більшість людей вже знатимуть, що це за костюм щодо масового виявлення харчової непереносимості. І чи то аналіз на один євро чи триста, дражнити буде більш локалізовано.

Якщо ця непереносимість спрацювала як деякі безсердечні намагаються підкрасти їх, що я кажу, чого б це коштувало, ніж у тому, що називається "тест на п’ятку”Був проведений аналіз усіх харчових непереносимостей, і, починаючи з новонародженого, маємо карту мільйонів харчових непереносимостей, які пізніше, коли ми дорослі, намагаються блокувати нас у деяких трав'яних дієтах, аптеках чи клініках. Заклади, в яких, як не дивно, серед такої великої непереносимості, яку вони нібито виявляють, не входить і фенілкетонурія.

І друга з причин цієї публікації полягає в тому, що:

Один мільярд людей лягає спати голодними, ще один мільярд страждає ожирінням

Істотним я знайшов це відображення Річард Сміт на посаді в межах блог додається до престижного журналу Британський медичний журнал, з титулом Живить світ («Годування світу»), і це не тому, що це відомо, досить красномовно, щоб його час від часу згадували.

Деколи і середовище, наше, в якому ми часто втрачаємо перспективу і ми живемо поглинені харчова нісенітниця, стурбований "прожиткового мінімуму ", дієтологія і подивіться, хто виглядає більш красивим і сяючим із остання модна дієта, хто ще огидний.

На додаток до перших рядків цього допису від BMJ, який я запозичив для моєї назви, у цій публікації містяться інші цифри, які відверто хвилюють або запрошують на роздуми в результаті конференції між експертами, організованої Економіст: близько 165 мільйонів дітей мають атрофовану травну систему через недоїдання які страждають, і, крім того, два мільярди людей мають певний дефіцит, пов'язаний з вітамінами та мінералами.

Частина ключа згідно Гордон Конвей (Професор міжнародного розвитку в Імперському коледжі Лондона) є низька продуктивність що багато дрібних фермерів отримують на своїх виробництвах у країнах третього світу та необхідність виробляти більше з меншим, але, одночасно знайдіть a стійке рішення тривалий термін. Однак ця перспектива, хоча й досі ймовірно правдива, суперечить перспективі інших експертів, які стверджують це Вже виробляється достатньо їжі, щоб нагодувати всіх, що слід зробити (це легко сказати), так це те, що ці продукти потрапляють до всіх. Відповідно до Канайо Нванзе (Президент Міжнародного фонду розвитку сільського господарства) близько 40% їжі, виробленої в Африці, ніколи не потрапляє до столу, поки 30% їжі в розвинених країнах марно витрачається. "Наша проблема, - сказав він, - це нерівність та нерівність із країнами, що розвиваються, так що багаті стають багатшими, а бідні біднішими".

Не кажучи вже про неявне гендерні відмінності, знову Нванзе заявив, що в цих країнах, що розвиваються, це важливо інвестувати в жінок, але реально інвестувати. Таким чином, згідно з вищезазначеною публікацією, під час дослідження, проведеного в Кот-д'Івуарі, було виявлено, що інвестиції 1 долар, вкладений у селянку, приносить ту саму віддачу, що і 11 доларів, вкладених у чоловіка. Щось, що потрібно вкласти в контекст, і що важко змінити, коли ти це знаєш, принаймні в Уганді, 80% фермерів - жінки і виробляти 60% їжі володіючи лише 1% продуктивної землі. Більша частина цієї землі належить чоловікам, і багато з них присвячені вирощуванню тютюну замість їжі завдяки швидкій «монетизації», яку вони отримують.

Наприклад, на вищезгаданій зустрічі не бракувало представників "великих" Монсанто, перший у світі виробник насіння, який в особі Грю грант, Президент та генеральний директор зазначив, що однією з його середньострокових цілей є дають насіння, які подвоюють свою врожайність тоді як їм потрібно менше ресурсів та води, як основних з них.

Коротше, а тим часом так само, як завжди, голод для багатьох та переповнене багатство для інших, тоді як гарні слова рівність, стійкість, дослідження, оптимізація ресурсів тощо. велике планування на "великих" зустрічах та подібних кампаніях НД Y Акція проти голоду вони розділили обличчя з незначними загальними результатами.

І ти, яка ваша думка щодо причин та можливих шляхів вирішення для цієї проблеми Голод у світі?

Зображення: Марин та Африка через freedigitalphotos.net

Коензим Q10, назва чачі та багато ранкових пісень

Не кажіть мені, що ви не чули про кофермент Q10 ... ну дехто вважає, що це панацея, квінтесенція здоров'я ... ви знаєте. І вони мають намір продати його вам як такому, саме до цього я й піду. Аксесуари, що містять його, можна знайти на трав’яних дієтах і навіть в аптеках обіцяючи вам те, що, помилково, ви очікуєте знайти у всіх цих видах мартингалів: більше енергії, бадьорості, контролюйте рівень холестерину, гіпертонію, більш блискучу шкіру, зупиняйте ознаки старіння, і так далі.

Що таке коензим Q10?

Це речовина, аналогічна деяким вітамінам, яка присутня в усьому організмі (дещо це називається убихинон). Його наявність в організмі обумовлена ендогенний синтез (що виключає його категоризацію як основних поживних речовин або як вітамінів) або входить в раціон у невеликих кількостях, коли це надходить від рук таких продуктів, як м’ясо, риба та молюски. Його біологічна активність пов’язана з отриманням енергії в клітинах; крім того, що має певну активність як антиоксидант. І це все.

З яким хибним аргументом вони намагаються продати його вам?

Є кілька лабораторій, які можуть Переконати що цей кофермент Q10, який вони продають у вигляді добавок, є практично рішення для незліченних загальних недуг. Днями я отримав обурливий електронний лист в якому лабораторія сприяла його продажу наступним чином:

Для холестерину, гіпертонії, мігрені, втоми, повільного старіння ...? Не кажи мені, що це не звучить добре. Але, окрім того, хто продає вам ці чудові рішення, Чи однакові думки органів охорони здоров’я? НЕ. Подивимось.

Європейське управління безпеки харчових продуктів (EFSA) позиціонується від цього документа щодо нібито застосування відомого коферменту Q10 у формі доповнення та говорить, що зовсім нічого, дослівно:

Здивований? Не я, здебільшого тому, що ця наукова думка EFSA датується 2010 роком. Що мене дивує, це дві речі. Перший - для перевірки сичуг (не кажучи вже нахабний), який є у деяких "лабораторій" наполягаючи на цьому типі успішних та шахрайських стратегій продажів. Вони починають із наведення загальних ситуацій, властивих кожному (генерують почуття «потреби» майже у кожного), а потім поставити "остаточне рішення" в Q10, не маючи жодних послідовних доказів цього. Другий, похідний від попереднього, перевірка, знову пасивність нашої влади дозволяючи з найбільшим нахабством цим видам продуктів згортати рослинні дієтичні заклади і, що ще гірше, аптеки, з тими ж повідомленнями. Чи не повинен новий ЕКОСАН (споживачі + їжа та добавки)? З моєї точки зору, такі типи шахрайських звинувачень порушують законодавство, і вони не роблять цього точно зберігати тишу. І язичники, звичайні.

Чи бувають випадки, коли рекомендується доповнення коензимом Q10?

Ну, можливо, вони є, але вони ні в якому разі не є такими загальними чи загальними, як мають намір робити лабораторії, які їх продають. Технічно це може бути ефективний проти дефіциту коферменту Q10, відверто рідкісна ситуація, як зазначено в Інтернеті MedLinePlus. Люди, які можуть страждати цим дефіцитом, включають людей, хворих на застійна серцева недостатність, високий кров'яний тиск, хвороби пародонту, хвороба Паркінсона, деякі захворювання м'язів та СНІД.

Крім того, необхідно знати, що хоча коензим Q10 вважається, мабуть, безпечним для більшості дорослих при прийомі всередину його доповнення може призвести деякі помірні побічні ефекти які включають розлад шлунку, втрата апетиту, нудота, блювота, діарея і навіть у деяких людей це може призвести алергічні висипання на шкірі.

Примітка: Само собою зрозуміло, що після ввічливого реагування на згадані лабораторії документацією EFSA, яка заперечує причинно-наслідкові зв’язки, які вони пов’язують із цим при маркетингу свого продукту з коферментом Q10, вони не відповіли.

Оновлено 26.02.2014: НЕ пропустіть цей запис у блозі Їсти чи не їсти повага цієї ж теми (випадковості життя, опубліковані того ж дня, що і цей пост)