Хоча назва, можливо, вас збила з пантелику, ці кекси також підходять для тих, хто страждає від непереносимості лактози. Я використовувала його в рецепті йогурт овочевий Alpro, який як одне з небагатьох мене не турбує, незважаючи на те, що містить сою.
Йогурти не рекомендуються для прийому гістамінів через їх пробіотичний склад, але, почувши від вас, я знаю, що деякі з них пройдуть, наприклад Грецька або овеча, тож якщо Alpro вас не влаштовує для змін, не соромтеся замінити його на той, який ви зазвичай купуєте. Моя мама успішно випробувала їх на вівцях. 😉
Але якщо ви взагалі не можете зробити молочні продукти, овоч все одно буде кращим рішенням.
Я навіть ним користувався ароматизований - чорниця, тому що мені це найбільше подобається, і це додало усмішки усьому рецепту, але ви також можете використовувати Alpro white. Однак останнім часом у них скрізь є лише великі 500 грамів, і оскільки мій чоловік їх не їсть, я б відкрив такий великий без потреби. Тому що для цієї дози достатньо рівно 125 грамів. 😉
Нам потрібно (для 8 булочок):
70г тростинного цукру
50г масла топленого масла
1 яйце
125г чорничного йогурту Alpro
130г борошна спельти
20г гречаного борошна
1 чл розпушувача без фосфатів
1. Збийте яйця з цукром у кухонному комбайні, а тим часом розтопіть масло.
2. Потім додайте в суміш масло і йогурт і збивайте далі.
3. Змішайте борошно з розпушувачем і, нарешті, додайте їх до суміші.
4. Робимо тісто для здоби, яке потім наповнюємо в силіконові кошики.
5. Випікайте булочки при температурі 180 ° C приблизно 20 хвилин. Ми тестуємо паличкою.