близько

Вирощування цієї здорової культури було закодовано в його родині і виявило ще більший інтерес до неї, коли він став хворим на рак.

Колониця, 16 січня (TASR) - Йозеф Хоманіч з Колоніце в районі Сніна вирощує гречку майже 20 років. Він розпочав із 300 фунтових кілограмів, в даний час йому не вистачає навіть двох тонн.

Як зазначається в TASR, вирощування цієї здорової культури було закодовано в його родині. "Хлопчиком я пам'ятаю, що ми вирощували його, але я більше зацікавився цим у 1999 році, коли став хворим на рак ". - пояснив він. Він дізнався, що гречка містить, серед іншого, вітамін Р, т. Зв рутина, яка зміцнює стінки судин. "Після хіміотерапії це було для мене необхідним і корисним, тому я почав вирощувати і споживати гречку для власного споживання" він підкреслив, зазначивши, що радить їсти також інших хворих на рак.

Широкий загал у цьому регіоні також називає цей татар. Кажуть, це тому, що сюди його привезли татари. Виробник не знав, як підтвердити правдивість цієї інформації. За словами Хоманіча, люди раніше звикли до цього товару в цій місцевості. Тому попит на нього почав зростати серед інших жителів села. "Я перебив 300 кілограмів, потім 500 кілограмів, і зараз мені не вистачає навіть двох тонн" згадується з тим, що причиною є також той факт, що однією з традиційних страв проживаючих тут русинів є т.зв. тартарові пироги. Вони готують їх не тільки вдома, а й у різних закладах громадського харчування.

Йозеф Хоманіч з Колоніце, що в районі Сніни, вирощує гречку майже 20 років. Він розпочав із 300 фунтових кілограмів, в даний час йому не вистачає навіть двох тонн. На фото: Йозеф Хоманіч чистить свою гречку. Колоніца, 16 січня 2018 р. Фото: TASR - Міхаела Здражилова

За його словами, цією культурою зацікавлені не лише місцеві жителі, а й люди з більш віддалених куточків Словаччини. "Я вирощую його органічно, тому що товар не запліднює, не розпилює" згаданий. Гречка, відп. Татарське борошно створюється подрібненням цільного зерна разом з покриттям. Окрім згаданих пирогів, з нього також готують різну випічку, за словами Хоманіча. Інший варіант споживання - лущена гречка. Є два способи зняти упаковку, термічний та механічний. "Моє бажання очищати гречку, особливо механічно, щоб не виснажувати зерно поживних речовин, але поки що у мене не все добре, з одного боку, це фінансово вимогливо, і з цим пов'язані інші проблеми" він зазначив, що продає це як зерно та борошно.

Гречану крупу, без лушпиння або без лушпиння, також можна використовувати як гарнір, наприклад замість рису з нього також готують різні каші. Вживати його рекомендується без термічної обробки. "Ось так ми виснажуємо її поживними речовинами", підкреслив, що найчастіше його готують шляхом вилуговування. За словами Хоманіча, інтерес до гречки зростає.