жіноча

Анатомія не відпустить
За словами лікарів, людські зуби та шлунок показують, що нас не планували і не будували як травоїдних. Навпаки, ми пристосовані харчуватися м’ясом. Але це твердження не випадково благословляє меню, яке складається з бекону, копченого коліна та ковбас тричі на день сім днів на тиждень. Однак видалити їх і замінити смаженим сиром з картоплею фрі або булочками, приготованими на пару, також не здається підкорятися порадам щодо охорони здоров’я. Тим не менше, прихильники цього напрямку є серед вегетаріанців, хоча ті з цих людей, яких офіційно називають пудинговими вегетаріанцями, напрочуд не хочуть бути між собою.

Сміття - це також корисно для здоров’я?
Навпаки, у вегетаріанців немає проблем із вітаріанами, фрутаріанцями чи вільнодумцями, а у лікарів. Перші не будуть вкладати в рот нічого прокип’яченого, другі задовольняться лише фруктами, овочами та насінням, які самі впали на землю і не отримали шкоди, коли їх отримали. Тож картоплю чи моркву, яку потрібно копати, або салат, який потрібно зібрати, заборонено включати в індекс. Неперевершеними були халяви, які відкидають все в боротьбі з відходами. Але просто покупки. Тому вони харчуються лише тим, що знаходять у смітті. Звичайно, жодних суперечливих щодо смаку немає, але з цього видно, що на шляху до здорового харчування важливо не тільки зважитися на початок, але і вчасно сповільнити хід і не пропустити мету. За словами лікарів, віруючі згаданих екстремальних типів вегетаріанства безумовно сумували за ним.

оригінал_1457321997.jpg

Крайні особливо небезпечні для здоров’я
Вегетаріанство іноді досягає рівня міні-спідниць або дзвонів. Їх носить із собою модна шерсть. Хто їх не має і харчується м’ясом, той вийшов. Однак, за словами експерта Регіонального управління охорони здоров'я з питань харчування MUDr. Елізабет Бедерова визначилася з альтернативною дієтою для всіх?
Ні. Дуже важливо вказати ризик альтернативних дієт, особливо стосовно віку та стану здоров’я людини. У житті бувають випадки, коли такий спосіб харчування не підходить, оскільки супроводжується набагато більшим ризиком. Це період дитинства та юності, коли організм розвивається, потрібні високоякісні повноцінні білки та спектр мінералів для належного зростання та збільшення ваги, і особливо для добудови внутрішніх систем, включаючи статеве дозрівання. Для цього потрібні всі необхідні поживні речовини. Період відновлення та стаж також чутливі до якісного та повноцінного харчування.

Що, якби ми вирішили в потрібний час - вік і стан були в порядку, але все змінилося, наприклад, через вагітність?
Вагітність та годування груддю - це також складний період з точки зору харчування та забезпечення повного набору поживних речовин. Дотримання вегетаріанської дієти під час неї може мати постійні наслідки для здоров’я матері та дитини.

Це означає, що не можна бути вегетаріанцем все своє життя?
Чи може, але лише здоровий дорослий із свідомою та збалансованою з точки зору харчування альтернативною дієтою має шанс процвітати в довгостроковій перспективі.

Згідно з дослідженнями, деякі типи вегетаріанства призводять до розладів харчування, таких як анорексія. Це справді так?
Як варіант, дієти, як правило, страждають на орторексію, яка надмірно піддається хворобливій одержимості «здоровою» дієтою. Вони поступово виключають із меню продукти, які, на їхню думку, є нездоровими, навіть ті, які не є, навпаки, цінними і необхідними. Таке надзвичайне звуження споживаної їжі насправді межує з анорексією і загрожує здоров’ю.

Автор: KATARÍNA ALBERTY ONDREJKOVÁ
Фото: Thinkstock