Аюрведа не є безпосередньо дієтичною системою чи способом побудови. це є вид альтернативної медицини що походить з Індії та Росії включає кілька різних аспектів способу життя, як і сама їжа. Однак це, мабуть, найважливіша частина всієї Аюрведи, тому ми зосередимося на ній як на окремому виді дієти.

jurvéda

Складніше точно визначити, що таке дієта Аюрведи. У своїх принципах він спирається поділ людей на кілька типів. Згідно з Аюрведою, вони є в наших тілах три доші (енергія/елементи) - Вата, Каппа та Пітта. Кожен з них має типові прояви, і кожна людина, природно, прагне до одного, двох або виключно до поєднання всіх трьох (тобто переважного та зовнішнього прояву певної доші). Відповідно до цього визначається його тип (наприклад, Пітта, або поєднання Вата-Пітта тощо). На випадок невідповідність цього типу та наш спосіб життя призводить до дисбалансу і, отже, до хвороб.

На жаль, наукових доказів такого поділу, самих доз чи типології людей не існує, і сама ефективність Аюрведи як такої є надзвичайно спірною.

Потім обирається ідеальний спосіб життя, який включає як стан, так і заняття спортом, релаксаційні заходи або рекомендації щодо трудового життя чи стосунків.

Згідно з аюрведичною теорією, кожна доша (або їх поєднання) проявляється в раціоні з різними смаками (кислим, солодким, гірким, солоним), тому часто більш-менш заборонено для окремих типів людей смакувати конкретний смак " смак "(або їх поєднання).

Що можна, а що не можна їсти згідно з Аюрведою

Що стосується самої дієти, Аюрведа, як правило, не забороняє багато, це завжди залежить від конкретного "типу" людини. Однак те, що в основному є загальним, - це здебільшого більш помірне споживання м’яса, заборона найпоширеніших і в нашій країні найбільш споживаних видів, таких як курка або свинина.

У деяких випадках обмежуються майже цілі види їжі. Особливо, коли справа стосується наявності в наших магазинах, тоді можуть виникнути цілі проблеми з кількома дозволеними типами, наприклад м'яса, щоб знайти, але з іншого боку це ніколи не є непереборною ситуацією і завжди є щонайменше щось дозволене в даній категорії продуктів харчування.

Недолік навіть у тому випадку, якщо обрані рекомендації випадково вражають «алергію» конкретної людини, яка може змінити дієту, щоб отримати негативні наслідки.

Загалом, на Аюрведу також сильно впливає традиційна індійська кухня, тобто швидше "їжа бідніших" і таким чином, він значною мірою тяжіє до більш-менш жорстких форм вегетаріанства.

Однак, щоб не судити лише про одну сторону медалі - в деяких випадках рекомендації дійсно корисні для здоров’я, особливо якщо альтернативний цілитель випадково спотикається, визначаючи тип людини, обмежуючи алергени, яких людина занадто багато в своєму раціоні і дотепер шкодив або «прописує»., який досі нехтував споживанням одного інгредієнта (наприклад, овочів), лише його більшим включенням у раціон. Однак це все значною мірою залежить від діагностичного досвіду (як в Аюрведе, так і в інших медичних дисциплінах), а також від удачі та випадковості.

У багатьох інших випадках, змінюючи дієту, людина настільки урізноманітнює раціон, що починає вживати достатню кількість поживних речовин, яких йому не вистачало в «старому» раціоні. Це часто результат головним чином зменшення компонента раціону, на якому стояла стара дієта людини, і, отже, він змушений пробувати нові продукти, шукати нові варіанти "що їсти" і щоб збагатити свій раціон.

Однак обидва випадки є цілком збігом обставин. Вкладену енергію та активність можна витратити на зміну дієти відповідно до сучасних знань, що має більш гарантований ефект.