Ви коли-небудь замислювались, що станеться, якщо ви пропустите кілька прийомів їжі? Процеси, що відбуваються у вашому організмі в цей час, шкідливі, ми опишемо чому.
Asap Science зібрала результати досліджень на тему голоду, оскільки їм було цікаво, що відбувається в нашому тілі, коли ми перестаємо їсти на довгі години або дні.
У перші 6 годин нічого особливого не відбувається, наш організм починає розщеплювати глікоген - який накопичує енергію - до глюкози, яка є паливом для клітин. Через 6 годин наші запаси глікогену вичерпуються, тому цей процес зупиняється, і в цьому випадку ми можемо відчувати голод і злість одночасно.
Протягом наступних понад 60 годин наш організм починає прискорюватися, станом кетозу. Потім організм починає розщеплювати жир, щоб набирати енергію. Він перетворюється на жирні кислоти, які наш мозок, на відміну від глюкози, використовувати не може. Тому наш мозок починає використовувати коротколанцюгові версії жирних кислот, кетонові тіла. Це також працює, але воно задовольняє близько 75 відсотків енергетичних потреб мозку, тому наші когнітивні здібності погіршуються. Такий ефект спостерігається у бігунів на довгі дистанції та тих, хто сидить на низьковуглеводній дієті.
Якщо ми не їмо протягом 72 годин, наш мозок розщеплює білки в нашому тілі, що утворює амінокислоту, яка може виробляти глюкозу. Це хороша новина для мозку, але погана для тіла, оскільки, перетравлюючи м’язову масу, наше тіло практично канібалізується. Цей стан переноситься середньою людиною до 3 тижнів, а потім, найімовірніше, помре від серцевого нападу або аритмії.