Аюрведична дієта
Згідно з Ведами, при народженні, головним чином завдяки стану свідомості наших батьків, розвивається суміш трьох сил, що визначають наше тіло, яка є унікальною для нас і може бути визначена після ретельного обстеження та опитування. Це співвідношення сил вата, пітта та капха зберігається протягом усього нашого життя, і хвороби розвиваються, коли ми не формуємо свій спосіб життя та діяльність відповідно до цих пропорцій. Наприклад, харчування, оскільки воно робиться щодня, радикально визначає наш стан. Правильне харчування має відповідати нашому аюрведичному типу. Це також означає, що не всі люди вважають одні і ті ж продукти здоровими.
Три типи
Вата
Вони спритні, худорляві, можливо худі люди. Вони рухаються швидко і легко, але в той же час швидко втомлюються. Їх апетит, травлення та виведення різняться. Їх носова порожнина і шкіра сухі. Вони мають меншу фізичну силу, суглоби часто підстрибують.
Пітта
Вони люблять прохолодне оточення та прохолоднішу їжу та напої. Люди з підвищеним апетитом і сильним травленням. Голодуючи, вони стають дратівливими і збудженими. Вони погано переносять піст. Шкіра у них часто м’яка, тепла, червонувата і чутлива. люблячий природний, швидкий, гострий розум.
Капха
Вони, як правило, мають зайву вагу, їх тіло кремезне. Їх обмін речовин повільний, ледачим комфортно, але міцно, вони мають хорошу витривалість і здатні докладати наполегливих зусиль, не втомлюючись. Вони щось розуміють протягом тривалого періоду часу, але потім рідко забувають. Вони врівноважені, задоволені. Вони часто нагромаджуються, збирають старі речі.
Умова зцілення
Всі сили (доша) можуть збільшуватися або зменшуватися завдяки патогенним мікроорганізмам. Це призводить до захворювання в короткостроковій або довгостроковій перспективі. Метод зцілення починається з визначення вихідного типу людини (пракриті), патологічно модифікованого типу (вікруті), а потім продовжується терапевтичними планами модифікації та необхідними порушеннями, які необхідно збалансувати.
Що їсти вата типу?
Рис басмати, пшениця, м’яко приготовлені бобові, кисло-солодкі фрукти, такі як апельсини, банани, груші, інжир, яблука (варені). Солодкі овочі, такі як кабачки, буряк, цвітна капуста, буряк, спаржа. Слід уникати сильних гострих спецій, але свіжа зелень має хороший ефект.
Що хорошого в типі Пітта?
Коричневе борошно, пшеничні висівки, жовтий та горох, а також соєві продукти, що готують м’які, солодкі фрукти, такі як інжир, дині, сливи. До овочів належать картопля, брокколі, огірки, цибуля, паростки. До спецій належать солодка, коріандр, аніс, свіжий базилік, кріп, куркума. Соняшникова або кунжутна олія.
Нам потрібен тип Капха?
Ячмінь, гречка, мюслі, овес, каші, буйволи, горох. Яблука, ягоди, чорниця, сухофрукти, коренеплоди, капуста, часник, зелена квасоля, аніс, буряк, хрін, листові овочі, цибуля-порей, салат, шпинат, капуста, брюссельська капуста. Спеції включають міцні спеції, такі як перець, перець чилі, імбир, кориця, гвоздика, пажитник та лаврове листя. Молочні продукти не рекомендуються. З м’яса лише риба, з олій, оливкова олія, олія зародків кукурудзи.
Ми виліковні за допомогою Аюрведи?
Аюрведичну медицину також можна використовувати для лікування захворювань та скарг, які погано заживають в європейській медицині. До них належать напр. харчова алергія, перевантаження шлункової кислоти, астма та інші респіраторні алергії, порушення менструального циклу, хронічні шлунково-кишкові та шкірні захворювання.
Однак великим досягненням є також те, що, харчуючись і живучи відповідно до нашого типу народження, ми будемо почуватись краще та набагато підтягнутішими, а загальний стан здоров’я значно покращиться. Тому варто ознайомитися з аюрведичною медициною Індії з культур далеких народів, що стає все більш можливим з книг та за допомогою фахівця.