Під час фестивалю 1100 команд у різних вікових категоріях змагались у виробництві ковбас. Загалом вони переробили 10 тонн м’яса.
Будапешт, 1 листопада (TASR) - 20-річчя фестивалю ковбас "Чабіан", який проходив з п'ятниці по понеділок у містечку Бекешска-Чаба на півдні Угорщини, в центрі словацьких земель, відвідало понад 100 000 відвідувачів. Як повідомляє регіональний сервер новин Behir.hu, сьогодні про це повідомив директор фестивалю Шандор Хегелі.
Під час фестивалю 1100 команд у різних вікових категоріях змагались у виробництві ковбас. Загалом вони переробили 10 тонн м’яса. Вони обробили шість свиней в рамках демонстрації яток.
Організатори ювілейного року фестивалю, який проходив у районі міської спортивної зали на площі 15 000 квадратних метрів, підготували понад 100 програм, гастрономічну продукцію запропонували 300 експонентів. Зірками вечірніх концертів були німецький співак Томас Андерс з групи Modern Talking та шведський музикант нігерійського походження Dr. Олбан.
Рецепт ковбаси Чабіан письмово поширювали словацькою мовою пастори, які вважали важливим для людей можливість забезпечити хорошу м’ясну страву, яка готується з домашніх інгредієнтів. Ковбаса поширилася особливо після того, як вони почали імпортувати перець з Європи з Туреччини та Америки.
З 1997 року фестиваль ковбас «Чабіан» став однією з найвідоміших гастрономічних подій в Угорщині та Центральній Європі; це найважливіша туристична подія та гастрономічна подія Бекешчаби. Почесним гостем ювілейного року події було місто Нове-Замки.
"Ми в основному і ніколи не кладемо чорний перець у ковбаси, куримо їх трохи інакше і робимо дуже гострими. Ковбаса Чабіанська запатентована як угорська, тобто як захищений продукт". Міхал Ласік, голова чабійської організації словаків, повідомив TASR.
За його словами, вдруге словаки Чабіану провели міні-фестиваль у Будинку словацької культури, куди запросили майже всі села Бекешського повіту. Але гості також приїжджали з усієї Словаччини.