півкіло
Ваги для ванної. Фото: Герд Альтман

Жирова тканина

Згідно з найбільш прийнятими оцінками, жир у тілі дорівнює 9 Ккал на грам. З іншого боку, більшість наукових досліджень сходяться на думці, що жирова тканина складається приблизно з 87% ліпідів, що є чистим жиром, який ви хочете усунути. За цими двома даними можна визначити, що 500 грамів жиру в організмі відповідають 435 грамам чистого жиру (500/100 * 87), і що ці 435 грамів жиру еквівалентно 3915 Ккал (435 * 9 Ккал/грам).

Очевидно, що не всі наукові дослідження погоджуються з оцінкою складу жирової тканини людини, оскільки, хоча одні містять її приблизно в 87% ліпідів, інші знижують її до показника до 72%. У цьому другому випадку 500 грамів жиру в організмі дорівнювали б 360 грамам чистого жиру (500/100 * 72), що означало б еквівалентність, рівну 3240 Ккал (360 * 9 Ккал/грам).

Правило дуже просте. Якщо людина поглинає 2000 Ккал на день і витрачає 2500, вона втрачає вагу і жир, так само, як якщо вона поглинає 2500 Ккал і витрачає 2000, вона схильна набирати вагу та масу тіла; більше немає секретів. Можна підтримувати збалансовану дієту, не голодуючи, до тих пір, поки калорії, які ви вживаєте, контролюються, або вибираючи низькокалорійну їжу, спалюючи більше калорій за допомогою фізичних навантажень, або комбінуючи обидва.