Сучасний ритм життя ускладнює наше дотримання правил збалансованого та здорового харчування. Швидке харчування між роботою та ситною вечерею шкодить нашому організму. З цієї причини багато людей, які хочуть підтримувати фізичну форму, виключають зі свого раціону пізні страви. Однак повністю відмовляти від вечері - теж не правильне рішення.
Ми підготували для вас вибір смачних салатів, які чудово втамують ваш голод і будуть достатньо легкими для вашого шлунка.
Салат "Нікуаз"
Інгредієнти
- 4 помідори
- 3 яйця
- 3 солодших цибулини
- 8 шт філе анчоуса
- Половина солодкого червоного перцю
- 200 г стручків зеленої квасолі
- 2 pl оливки
- 150 г тунця в олії
- 2 ч. Ложки лимонного соку
- 9 мл оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 7-8 листків базиліка
- 1,5 клітини винного оцту
- Листя салату айсберг - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
Підхід
- Змішайте 7 столових ложок для заправки. л. оливкова олія, тертий зубчик часнику, дрібно нарізані листя базиліка, винний оцет, сіль і перець, змішати віночком.
- Зваріть гвоздику квасолі в окропі протягом 5 хвилин, а потім промийте холодною водою. Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії, додайте подрібнений зубчик часнику і квасоля. Смажте кілька хвилин до м’якості, дайте охолонути і полийте лимонним соком.
- Помийте овочі, порвіть листя салату, помідори та перець наріжте скибочками, цибулю наріжте будь-якими шматочками, а оливки розріжте навпіл. Відваріть яйця і розріжте на чверті. Вимийте анчоуси в холодній воді.
- Викладіть шарами свіжий салат, цибулю, помідори, гвоздику квасолі та перець. Шари повторюють кілька разів і покривають заправкою. Перед подачею до салату додайте тунець, яйця, оливки та анчоуси.
Салат Кобб
Інгредієнти
- ½ Римські салатні головки
- ½ салат айсберг
- 1 пучок хурми
- 6 скибочок бекону
- 2 авокадо
- 1 шматок курячої грудки
- 1 помідор
- 2 яйця
- 2 пл зеленої цибулі
- 100 мл червоного винного оцту
- 1 мл діжонської гірчиці
- 1-2 клітини цукру
- 100 мл оливкової олії
- 40 г сиру Хогвартс
- Сіль, перець за смаком
Підхід
- Обсмажте бекон на сухій сковороді до золотистої скоринки, а потім видаліть зайвий жир паперовими рушниками. Подрібніть охолоджений бекон.
- Відірвіть промитий салат руками, видаліть кубики з авокадо, видаліть насіння з помідорів і наріжте все дрібними кубиками. Курятину і яйця відварити і також нарізати.
- Для заправки змішайте оцет, гірчицю, цукор, оливкову олію, тертий сир, сіль і перець.
- Почніть подавати салатну суміш з куркою, беконом, помідорами та авокадо, посипте кубиками варених яєць та зеленої цибулі. Нарешті, полийте полив.
Салат з фореллю та огірками
Інгредієнти
- 150 г форелі солоної або копченої
- 1-2 огірка
- Стаття 1 діжонської гірчиці
- 2-3 мл оливкової олії
- Половина лимона
- 1 мистецтво меду
- Листя салату за смаком
- Сіль і перець
Підхід
- Помийте огірки і наріжте їх півкільцями. Форель наріжте тонкою соломкою або скибочками.
- Змішайте сік половини лимона, меду і гірчиці з оливковою олією, сіллю і перцем.
- Помістіть вимиті та висушені листя салату на сервірувальне блюдо. Покладіть рибу та подрібнені огірки на салат і полийте заправкою все.
Салат "Цезар" з креветками
Інгредієнти
- 1 шматочок салату ромен
- 8 помідорів чері
- 2 мл пармезану
- 10-12 шт креветок
- Половина багета
- 2 зубчики часнику
- 1 жовток
- ¼ лимон
- 60 мл оливкової олії
- 3-4 філе анчоуса
- Сіль, перець
Підхід
- Розділіть тертий зубчик часнику на дві рівні частини. Очистіть креветки і залийте сумішшю 1 мл оливкової олії, половиною часнику, сіллю і перцем.
- Наріжте багет кубиками і дайте йому висохнути в духовці при 180 градусах протягом 10 хвилин. На сковороду покладіть трохи оливкової олії, додайте другу половину часнику, сіль, спеції і готові сухарики.
- Змішайте тертий зубчик часнику з подрібненими анчоусами до утворення однорідної пасти. Змішати жовток з лимонним соком, додати сіль і перець. Потім поступово додайте масло і ще раз збийте. Нарешті, додайте до соусу часник та анчоуси.
- Смажте креветки в маринаді на розігрітій сковороді. Змішайте салат, помідори черрі та грінки, полийте соусом і перемішайте. Все перемішайте і посипте тертим пармезаном.
Яєчний салат з грибами
Інгредієнти
- 10 перепелиних яєць
- 10 помідорів черрі
- 300 г грибів
- 1 зелена цибулина
- 250 г салатної суміші
- ½ Стаття прованських трав
- 2 столові ложки соняшникової олії
- 100 г домашнього майонезу
- 1 ст. лимонний сік
- сіль, спеції за смаком
- кріп, петрушка за смаком
Підхід
- Відваріть перепелині яйця протягом 5 хвилин, а потім розріжте їх навпіл.
- Вимитий салат відірвіть руками, цибулю дрібно наріжте, а помідори розріжте навпіл.
- Нарізати промиті гриби на тонких колесах і обсмажити. Видаліть надлишки жиру паперовими рушниками.
- Змішайте для заправки майонез, лимонний сік, сіль, спеції та зелень.
- З’єднайте всі інгредієнти і полийте їх заправкою.
Порадуйте себе та своїх близьких різноманітними смаками та забудьте про надлишок калорій.