Або що їсть палео, коли поститься

Пост розпочався, два роки тому я плавно пережив 40 днів посту без м’яса, і навіть після цього я довго не хотів і не їв м’яса. Я також загравав з думкою назавжди залишити свій раціон. Цей період також збігся з моєю четвертою вагітністю, я була абсолютно впевнена, що ця дитина народиться впевненою вегетаріанкою.:-). Звичайно, життя є прекрасним учителем, Сома не веган, і навіть справжній хижак:-D, і оскільки ми Палеоси, я занурений у "інфекцію".

замок

На початку було дуже важко мати стільки м’ясних та яєчних страв у палео, щоб противагу цьому я намагався не містити хліб (або, наприклад, це сомельє, хліб чи піца) та тістечка, пироги.

Але поки що я не можу залишити м’ясо повністю, бо охоплюю паніку з приводу того, що я буду їсти тоді.: -∫

Те, що я торік вважав абсолютно неможливим, бо мене жахала думка про те, що я не буду знати, що їсти, було завищене в мені, і тепер я відчуваю, що можу їсти в стилі палео, тому мені не потрібно їсти м’ясо! Підбадьорений цим, я вирішив, що навіть якщо не вперше протягом 40 днів, але за 2 тижні до Великодня, я буду їсти без м’яса.

А далі те, що залишилося, ну, багато-багато овочів для сирих салатів, а також смажених смажених спредів або фрикадельок + палео печива, випічки, хліба + яєць + насіння та пагонів + фруктів. Є з чого вибрати, але ні?

Я впевнений, що зроблю багато овочів, одним із найулюбленіших є овочі з кабачків, наприклад, на смак він набагато гармонійніший, кремніший, ніж гарбуз, сам по собі, хліб чи фрикадельки - мій абсолютний фаворит!

Інгредієнти 1 чудовий апетит 🙂 на людину:

2 штуки дитячих кабачків близько 0,5 кг

1 ч. Ложка кокосової олії

1 дл рослинного молока (кокос-кесу - моя зірка)

1 зубчик часнику

1,5 ч. Ложки борошна амаранту або крохмалю тапіоки

сіль, перець, кріп і свіжотертий мускатний горіх

Після ретельного миття кабачки натерти з шкаралупи на тертці з великим отвором у миску. Нагрійте на сковороді кокосову олію, потім проведіть по ній проколеним часником, тоді кабачки можуть на ньому йти. Посоліть і посипте свіжомеленим перцем, а також кропом (я зазвичай не економлю на ньому, бо мені дуже подобається смак). Перемішати і влити рослинне молоко, варити близько 10 хвилин до м’якості. В кінці посипте амарантовим борошном або крохмалем тапіоки і натріть мускатний горіх за смаком, відваріть ще один на ньому, і готово! Окрім того, що він є божественно смачним, він навіть незабаром закінчений!