Цей рецепт був натхненний французьким супроводом (я не знаю, як писати, але це несерйозно по-французьки)

каяманія

Цибуля-порей 1 розміру

3-4 штуки кабачка середнього розміру

20 кубиків нарізаної кубиками шинки або якогось залишку м’яса, це також може бути копчена ковбаса,

2-3 зубчики часнику

помідори, перець подрібнений, але добре без них

сіль, перець, пластівці чилі тощо,

Цибулю я розрізаю навпіл, а потім нарізаю кільцем і смажу на олії, солі, перцю, приправляю, при закінченні виливаю з каструлі і відкладаю, тоді кабачки приходять. Я також поливаю на олію розрізані навпіл і по колу кабачки, додаю до нього подрібнений часник, приправляю, коли розтріскую, додаю помідори та перець до нарізаної кубиками шинки. Я також не шкодую прованської прянощі чи чилі. Коли він готовий, я змішую його з цибулею і він готовий до начинки.

Я роблю це із замороженим листковим тістом, тому що мені це подобається, але якщо я хочу менше відгодівлі, то підкладаю під нього лист штруделя,

Я розтягую аркуші тіста і розвіюю їх, як 28-30 дюймовий круг, приблизно. Форма глибини 8 дюймів, не проблема, якщо кути виступають. Я маю іспанську піч з тортилою, але все згодиться.

Я кладу начинку, а потім роблю 1 шматок яйця, 1,5 деци вершків, 1 столову ложку сметани, можливо, якщо є заправка з невеликого маскарпоне, яке я також солю, перчу і красиво рівномірно виливаю на кабачкову начинку. Я складаю над ним куточки тіста, але його також можна відрізати. Я випікаю до золотистої скоринки в духовці 200 градусів.

Це божественно, навіть смакує моя свекруха, хоча новинки їй не подобаються.