Дієта, багата овочами, може допомогти підшлунковій залозі залишатися здоровою.

панкреатит

Збалансоване харчування допомагає органам організму підтримувати хорошу роботу. Дієта, що включає овочі всіх кольорів, допомагає запобігти розвитку гострого панкреатиту - захворювання, що загрожує життю, яке виникає, коли ферменти, що виробляються підшлунковою залозою, починають буквально з’їдати цей орган, що може призвести до його самознищення.

Гострий панкреатит

Що таке гострий панкреатит?

Роль підшлункової залози полягає у виділенні гормонів інсуліну та глюкагону, а також травних ферментів, які допомагають перетравлювати та засвоювати їжу. Зазвичай ці ферменти стають активними лише тоді, коли вони досягають тонкої кишки, і їх функція полягає в перетравленні їжі. Але коли вони активуються в підшлунковій залозі, вони «з’їдають» тканину цього органу і перетравлюють її. Це гострий панкреатит, який також викликає запалення, кровотечі та пошкодження підшлункової залози та її судин.

Це відео може вас зацікавити

Деякі аспекти цієї хвороби:

–Це впливає на чоловіків більше, ніж на жінок.

-Великий відсоток випадків гострого панкреатиту спричинений зловживанням алкоголем.

-Інші можливі причини - проблеми аутоімунної системи, закупорка протоки підшлункової залози або загальної жовчної протоки (ці протоки виводять ферменти з підшлункової залози), високий рівень тригліцеридів у крові та травма підшлункової залози внаслідок аварії.

-Це також може бути викликано деякими вірусними інфекціями та вживанням певних ліків.

Основним симптомом цього розладу є біль у животі. Спочатку він погіршується через кілька хвилин після їжі або пиття. Пізніше він загострюється і стає постійним, поширюючись до спини або нижче лівої лопатки. Гострий панкреатит може призвести до таких ускладнень, як гостра ниркова недостатність, гострий респіраторний дистрес-синдром, скупчення рідини в черевній порожнині, кісти або абсцеси в підшлунковій залозі, серцева недостатність та зниження артеріального тиску (гіпотонія).

Лікування найчастіше є успішним протягом тижня, якщо не виникає ускладнень. Але в найважчих випадках потрібне хірургічне втручання для видалення відмерлих або інфікованих тканин підшлункової залози. Панкреатит - це дуже небезпечний розлад, який може досягти трагічного результату, тому найкраще бути настороженим і вживати заходів для його запобігання.

Якщо у вас спостерігаються будь-які його симптоми, вам слід негайно звернутися до лікаря або в травмпункт, щоб вони змогли після відповідних тестів визначити, страждаєте ви цим чи ні, і встановити наступне лікування.

Панкреатит і діабет

Перенесений панкреатит може призвести людину до розвитку діабету, який називається панкреатичним діабетом, але це не відбувається навпаки, тобто наявність діабету не є фактором ризику для розвитку панкреатиту.

Вживання овочів для профілактики панкреатиту

Дослідження, проведене Інститутом Каролінської в Стокгольмі, досліджувало групу з 80 000 дорослих шведських людей протягом 11 років після того, як вони відповіли на питання про їх дієту в 1997 році. Метою було краще зрозуміти можливий зв’язок між рівнями антиоксидантів, на які впливає дієта, та підвищений шанс захворіти на гострий панкреатит. За час дослідження у 320 учасників розвинувся гострий панкреатит, не пов’язаний з жовчнокам’яною хворобою (поширена причина цього захворювання).

В середньому учасники споживали майже 2 порції фруктів на день та близько 2,5 порцій овочів. Ризик розвитку гострого панкреатиту, схоже, не був пов’язаний із кількістю фруктів, які їли учасники. Однак споживання овочів було визначальним фактором.

Учасники, які їли більше 4 порцій овочів на день, мали на 44% менше шансів на розвиток гострого панкреатиту, ніж ті, хто їв менше однієї порції на день. Дослідники вважають, що ключовим фактором цього є вміст антиоксидантів в овочах, які можуть відігравати важливу роль у запобіганні захворюванням, тоді як фруктоза у фруктах може послабити захисний ефект.

Однак, хоча овочі мають захисну дію, гострий панкреатит, не викликаний жовчнокам’яною хворобою, не був поширеним серед учасників, навіть серед тих, хто їв мало овочів. Дослідження виявило зв'язок між вживанням овочів та зниженим ризиком розвитку панкреатиту, але не довело причинно-наслідкових зв'язків.