• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • суперпродукт
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Здорова дієта не обов’язково потребує додаткових витрат, особливо якщо ми добре підбираємо інгредієнти і ретельно плануємо харчування. Гречку можна приготувати швидко і варіативно, крім того, це дешеве псевдозерно, тому ми можемо лише заохотити вас спробувати! Наша стаття розкриває, чому це настільки здорово, а також ми показуємо вам, що з цього зробили наші блогери.

Гречка насправді не є зерном, а рослиною, що належить до сімейства гірких трав, яке чудово підходить для заміни зерна. Виникла в Азії, ймовірно, в Китаї, а утвердилася в Угорщині в середні віки. Наші предки мелі його або споживали як кашу.

Чому це здорово?

- Він має високий вміст клітковини, тому навіть невелика доза сприятливо впливає на наше травлення та роботу кишечника. Одне з найкращих природних засобів для людей із запорами.

- Багатий вітамінами (В, Е), мінералами та антиоксидантами.

- Він містить рутину, яка відповідає за підтримання артеріального тиску під контролем.

- Він захищає печінку, допомагає запобігати жирній печінці та може зменшити ризик розвитку діабету. Також настійно рекомендується при кандидозі.

- Крім того, важливо підкреслити, що гречка - це безглютенове зерно, тому чутливі до глютену люди можуть споживати її з упевненістю.

Використовуйте

Його насіння можна купити цілими або перемеленими, як борошно (або як їжу). Приготування дуже просте, ретельно промийте насіння, а потім тушкуйте в подвійній кількості злегка підсоленої води під кришкою. Ми також можемо його приготувати, обсмаживши гречку на невеликій кількості олії - навіть естрагону -, а потім заливши водою. Його також можна приготувати м’яким на складі.

- Ми можемо зробити з нього салати. Аромат волоського горіха добре поєднується з буряком або, наприклад, сиром фета, може використовуватися як для холодних, так і для гарячих салатів із круп.

- Його можна розпорошувати поверх густих крем-супів, в овочевих та м’ясних супах це може бути навіть начинка для супу.

- З гречаного борошна можна спекти тонкі млинці, що кочуються (наприклад, французька галетта, тобто бретонські гречані млинці) або товстіші пироги. Російська локшина бліні - теж гречка. Якщо ви випікаєте хліб, можливо, ви захочете змішати його з борошном з більшим вмістом клейковини.

- Його можна приготувати як гарнір до основних страв, а можна навіть змішати з фаршированими овочами замість рису.

- Замість нашої каші для сніданку ми також можемо їсти гречану, настільки ж солону і солодку, як овес. Якщо ви виберете солодкий варіант, ви можете ароматизувати його медом, корицею, кокосовим горіхом або кленовим сиропом.

Наші 5 найкращих гречаних рецептів

Кокосова гречана каша - ще одна ранкова або післяобідня закуска, як вам подобається.

Гречані млинці - такі ж тонкі, як пшеничне борошно.

Томатні макарони - із гречки можна також отримати сухі макарони, які можна використовувати як традиційні макарони.

Веганське гречане різотто - повне смаків та овочів без тваринних інгредієнтів.