З деко для випікання бабусі - стиль Сасо

коржі

Минулого року врожай кабачків не балував мене, але цього року я думаю, що навіть отримаю врожай минулого року плюс 🙂 У саду є багато смачних кабачків, тож він справді може потрапити на стіл у всіляких формах . Вчора кабачковий пудинг це була вечеря.

Існує багато способів назвати цю просту страву, виготовлену в основному з картоплі, для якої калюжа є загальною назвою. За даними Вікіпедії: berét, berhe, бодаг, брамборак, cicedli, cicege, enge-menge, метелик, харула, хрящ, картопля фрі картопляний сік, картопляна проза, лепешка, лапотя, лапотика, сонечко, метелик горщик, ведмідь, macok, матутка, pacsni, плацькі, потріскування, смажена картопля, rösztike, такси, калюжа, toxa - назви широко поширені, хоча я знаю, що приготування рісті, картоплі фрі та картопляного пюре дещо відрізняється від калюж, але це, безумовно, не зменшує популярності страви 🙂

Завдяки широкому діапазону імен, можливо, лише спосіб його створення більш різноманітний. Показово, що стільки будинків, скільки стільки звичок, а завдяки новаторам асортимент сировини також розширюється, оскільки сьогодні з не меншим успіхом роблять калюжу не тільки з картоплі, але і з багатьох видів овочів ніж оригінальна версія.

Інгредієнти: 0,5 кг кабачків, 2 яйця, 1 невелика головка цибулини, 2-3 зубчики часнику, борошно (ви можете спокійно зробити це з борошном грубого помелу або борошном Грем, як показано на малюнку), 1 пучок петрушки, сіль, перець, олія для смаження

Я промиваю кабачки, натираю їх, а потім солю. Я даю постояти хвилин 5-10, потім вичавлюю сік і змішую в мисці з яйцями, подрібненою цибулею, подрібненою петрушкою, натерти часник і додаю борошна, щоб вийшло маса густої нокедлі.

Деякі люди готують у великій кількості олії, я ні. Я кладу на дно каструлі столову ложку олії, додаю до цієї ложки пудинг. Якщо ми їмо більші для випічки, якщо я роблю їх як гарнір або кладу на овочі, то столова ложка - це кількість на шматок. Коли одна з його сторін спечена, я перевертаю її і беру на готовий паперовий рушник.