Інгредієнти:
- 80 г меленого насіння льону
- 80 г пшеничної клейковини
- 80 г вівсяного борошна
- 4 г швидкорозчинних дріжджів
- 1 яйце
- 200 г теплого легкого соєвого молока
- 25 г оливкової олії
- 1 щіпка солі
- еритритол за смаком
Наповнення:
- оливкова олія
- Голландський жирний какао-порошок
- еритритол
Підготовка:
Зважте інгредієнти, потім спочатку змішайте сухі інгредієнти, а потім додайте молоко, жовток та оливкову олію. Замішуйте тісто, поки тісто добре не поєднується, якщо тісто занадто липке, можете сміливо додавати його до невеликої кількості пшеничної клейковини. Як тільки тісто добре з’єднається, сформуйте кулю та залиште його підніматися в заквасці в теплому, але вимкненому духовці на 60 хвилин. Піднявшись, покладіть його на силіконовий лист і досить тонко розтягніть у прямокутну форму. Якщо тісто все ще застрягло, варто додати трохи більше успіху. Потім ми змащуємо його оливковою олією, посипаємо на нього какао-порошок та еритритол, але варто покласти в нього чималу начинку, бо це, очевидно, так смачно, якщо це хороший шоколад. (саме тому я не писав кількості для начинки). Після змащення начинкою згорніть її і наріжте смужками будь-якої ширини, покладіть на деко, залиште відпочивати на 25 хвилин, а потім випікайте в духовці з повітряним перемішуванням при 180 градусах протягом 20-25 хвилин.
Харчова цінність у 100г:
ккал: 176; вуглеводи: 16,7г; жир: 7,8г; білок: 16,6г;