Кориця - дуже цікава спеція для додавання до кави, але повинно бути зрозуміло, що кава з корицею має інший смак.
Після кількох тестів ми дійшли такого висновку:
- Щоб випити гарну каву самостійно, краще не додавати корицю, оскільки ми втратимо оригінальний смак кави, яку ми п’ємо. Якщо ви не помилились і не купили погану каву, тоді так, кориця замаскує поганий смак.
- Якщо ми будемо пити каву з цукром і особливо якщо ми будемо пити каву з молоком та цукром, кориця надає цікавий аромат, вона може навіть замінити цукор або те й інше.
У тому випадку, якщо ми додаємо в каву корицю, ми можемо це робити в порошку, в цьому випадку достатньо менше чайної ложки або гілки як палички, якою ми розмішуємо напій і залишаємо його смак.
У будь-якому випадку, купуючи корицю, майте на увазі, що існує 2 види: той із Цейлону, нині Шрі-Ланки, який є оригіналом, та той, що називається «Касія» з Китаю, що є схожим, але іншим кущем. Перший повністю безпечний для здоров'я, але другий має токсичний для печінки компонент, який називається кумарином, концентрація якого може бути високою у випадку дітей, для людей похилого віку він не представляє небезпеки, якщо його приймати лише зрідка, але, оскільки маючи змогу вибрати, нам залишається цейлон, який є більш безпечним.
Якщо вам подобається аромат кориці у вашій каві з молоком, ви можете вважати себе щасливчиком, оскільки, окрім чудового смаку, кориця, як і інші спеції, має перевагу набагато вищих концентрацій антиоксидантів, ніж овочі та фрукти, тому Just додавання половини чайної ложки внесе значний внесок, який оцінить ваше тіло.