Перуанські кальмари - делікатний вид морепродуктів. Сьогодні його щупальця часто пропонують у супермаркетах, тому кожен може приготувати цю страву. Ідея тонкої консистенції щупалець, що тануть на язиці завдяки повільному приготуванню з домашніми, виготовленими вручну тальятелле та овочевим соусом, які варилися повільним приготуванням, є божественною ідеєю. Весь смак страви доповнюють помідори черрі на грилі та неповторний ніжний смак зеленої цибулі
- 500 г щупалець перуанських кальмарів
- 4 шматочки стебла селери
- 2 зелені цибулини
- 3 зубчики часнику
- 300 г помідорів чері
- 3 dcl білого вина
- 5 шт помідорів
- 1 цибулина
- 3 яйця
- 300г борошна грубого помелу
- Вода
- сіль, чорний перець
- оливкова олія
