Шинки, які ще тривають, мріють про шинку, фарш, печінку, ковбаси, а також про шишки та віяла, але це все продукти, які можуть належним чином зайняти наш шлунок, і тому період посту зазвичай звільняється.
Якщо ви вже думаєте про щось подібне, надихніться Міхалом Герцегом на незвичайну пісну їжу.
Рецепт Viera Vrabcová з Komjatice називається Калкиш:
У нас жито чи пшениця проросли за три дні наперед. При пророщуванні паростки забарвлюються - жито рожеве, а пшениця зелена, ми їх подрібнюємо. Додаємо воду і добре її віджимаємо і вичавлюємо каламутну рідину, каламутну, тому її називають індичкою. Ми робимо цю екструзію кілька разів. Коли шлам більше не вийде, відкладіть шкірку в сторону і перелийте осад в іншу ємність. Додати борошно грубого помелу, струсити його на млинцеве тісто і покласти цю суміш на деко і випікати, поки вона не придбає медово-золотистий медовий колір. Коли охолоне, ріжемо і їмо. "Калкиш" має медовий смак. Він містить багато вітаміну В, тому предки вживали його переважно навесні, коли не вистачало вітамінів.