94 відсотки меню ресторану та 64 відсотки меню швидкого харчування мають 600 і більше калорій

Великі порції у закладах швидкого харчування та традиційних ресторанах є фактором, що сприяє цьому глобальне ожиріння завдяки калоріям, які вони забезпечують, згідно з дослідженням, опублікованим сьогодні в British Medical Journal (BMJ). У своєму дослідженні міжнародна група дослідників виявила це 94% меню в ресторанах зі сервісом столу та з офіціантами та 72% фаст-фуду з п'яти країн на різних континентах 600 калорій або більше.

калорії

Ресторани швидкого харчування містять на 33 відсотки менше калорій, ніж традиційні (Pixabay)

Крім того, всупереч поширеній думці, вони виявили це Ресторани швидкого харчування містять на 33% менше калорій, ніж традиційні і з цієї причини вони вважали, що заклади швидкого харчування не повинні зосереджувати увагу на вирішенні проблем переїдання та глобальної епідемії ожиріння.

"Фаст-фуд широко називають легка мішень для зміни дієти завдяки високій калорійності; проте, робота нашої команди в США визначила харчування в ресторанах загалом як важливу мету для втручання адресне ожиріння"говорить одна з співавторок дослідження, професор Університету Тафтса (Бостон, США) Сьюзен Б. Робертс.

Харчуватися "сьогодні є звичним явищем у всьому світі", але важливо" мати на увазі, що легко переїсти, коли велика їжа в ресторані є лише однією з тих, що проводяться в кінці дня ", - говорить він. Щоб зробити ці висновки, дослідження виміряло калорійність найчастіше замовлених меню в довільно обраних місцях швидкого харчування в Бразилії, Китаї, Фінляндії, Гані та Індії та з п’яти їдалень у робочих центрах Фінляндії, де ці їдальні є загальними, і порівняв це з даними, отриманими в ресторанах США.

Слідство виявило, що лише в У Китаї калорії цих продуктів були нижчими, ніж у США, 719 проти 1088. Загалом у фаст-фудах було менше калорій, ніж у ресторані сервірування столу, 809 проти 1317 на порцію. Зі свого боку, їжа Фінські їдальні аналізували мали На 25% менше калорій за тарілку, ніж у ресторанах двох інших типів, 880 проти 1166.

Визначення факторів, до яких може призвести Їжте надмірно, включаючи дієтичну практику та фактори навколишнього середовища, може допомогти розвиватися ефективні втручання згідно з цим дослідженням, проти ожиріння. Згідно з Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) за останні чотири десятиліття глобальне ожиріння практично потроїлося.