Ми вже писали про кризу в молочній галузі США на Qubit на цих вихідних, і з тих пір масові розливи молока на континенті не припиняються. Фермери з канадського центру молочної промисловості, Онтаріо, нещодавно подали сигнал, що асоціація фермерів-молочників заохочуватиме їх позбутися запасів сирого молока, тим самим підтримуючи ціни стабільними та запобігаючи надмірному пропозиції на ринку.

мільйонів

Як і в Сполучених Штатах, попит на молоко в Канаді також відбувся після того, як епідемічні обмеження призвели до закриття оптових покупців, таких як ресторани, готелі та школи. Згідно з канадською доповіддю, близько 500 ферм просять виливати 5 мільйонів галонів молока на тиждень. "Протягом 55-річного існування молочних ферм в Онтаріо виробників лише один раз просили позбутися сирого молока", - сказала Шеріл Сміт, голова асоціації.

Таким чином, у Канаді за тиждень світ перетворився на великий поворот, оскільки під час панічних закупівель, що передували обмеженням, здавалося, не вистачало молока для обслуговування роздрібних торгових одиниць, але ця лихоманка швидко вщухла. Зараз Молочна асоціація сподівається, що масовий розлив свіжого молока врівноважить попит та пропозицію, оскільки ціни можуть різко впасти у разі надлишку.

Молоко гірше гною

Однак влада США також зазначила, що якщо велика кількість молока потрапить у води, це також може призвести до екологічної катастрофи. У спільній заяві Державного департаменту сільського господарства та природних ресурсів штату Вісконсин написано, що сире непастеризоване молоко знижує рівень кисню в озерах і річках, і це може призвести до масового вимирання риби.

У річкових водах навколо ферм все одно багато сільськогосподарських забруднень, таких як органічні або добрива, але молоко може бути ще більш шкідливим. "Молоко має вищу концентрацію поживних речовин, ніж гній, і його біохімічна потреба в кисні велика, що може мати серйозний вплив на поверхневі води, включаючи смертність риб", - йдеться у повідомленні.

Про руйнівні наслідки молока, вилитого в природні води, є своя література: наприклад, у 2004 році, в аварії в штаті Міннесота, 23 000 галонів молока було вилито в озеро з вантажівки, в результаті чого загинули тисячі риб. Це варто помножити на сотні тисяч, що витрачаються щодня на фермах Вісконсіна, або мільйони галонів на тиждень, про які йдеться у канадських звітах.

Таким чином, екологічні експерти рекомендують фермерам, що якщо вони хочуть уникнути знищення водних організмів та запаху зіпсованого молока, вони повинні виливати сире молоко на землю, з якої є найменший шанс забруднити поверхневі або підземні води. Ще краще вилити небажану кількість молока в резервуари, що використовуються для зберігання гною, оскільки будь-які опади можуть прискорити потік молока в природні води.