Щоденні новини зі світу науки.
Обмеження феєрверків з метою охорони природи в Тата
3D світлодіодні стіни, які можна переглядати без окулярів
Цікаві факти про коронавірус
Японське нововведення може покращити прогнози погоди та врятувати життя
Нобелівський лауреат Акіра Йошино є винахідником літій-іонної батареї
Вітчизняні версії коронавірусу
Торгові центри майбутнього будуть громадськими центрами
Ми також загрожуємо приматам і ссавцям
Занадто багато тваринного білка може бути канцерогенним у людей середнього віку, згідно з великим американським дослідженням.
Порівнюючи людей середнього віку, які їли багато м'яса та молочних продуктів, з людьми середнього віку, які їли мало тваринного білка, вони виявили, що останні мають в чотири рази вищий ризик раку, цитує Science Daily нещодавнє дослідження в Cell Metabolism. Не тільки рак, але й ризик передчасної смерті зріс у людей середнього віку, які сиділи на дієті з високим вмістом тваринного білка. Вони мали на 74 відсотки більше шансів померти від будь-якої причини, ніж ті, хто подібного віку споживав мало їжі тваринного походження. Шанс смерті від діабету також був у кілька разів вищий у першій групі, ніж у другій.
Ніколи раніше не було чіткого зв'язку між дієтою з високим вмістом тваринних білків та ризиком смерті. Однак останні дослідження не розглядають дорослішання як один етап, як попередні дослідження. Але це базувалося на тому, як організація змінюється з роками.
Вони отримали результат, що те, що добре в одному віці, може навіть нашкодити іншому. Білок впливає на гормон росту IGF-1, який відіграє певну роль у розвитку організму, але також пов’язаний із ризиком розвитку раку. Рівень IGF-1 різко падає після 65 років, що призводить до слабкості та втрати м’язів. Дослідження показало, що багато тваринних білків дуже шкідливі для людей середнього віку, але старше 65 років вони виконують захисну роль. Люди похилого віку, які жили на високобілковій дієті, були менш уражені хворобою.
Айлін Криммінс, одна з авторів дослідження, геронтолог з Університету Південної Каліфорнії (USC), сказала, що дієта з високим вмістом тваринного білка корисна людям середнього віку для профілактики раку та передчасної смерті. Що відіграє певну роль у процесі регулювання рівня гормону IGF-1 та, можливо, інсуліну, але в похилому віці саме багато білків тваринного походження запобігають його ослабленню.
Білок з таких рослин, як бобові, не має канцерогенної дії,
однак обмеження споживання вуглеводів і жирів не впливає на ризик раку та передчасної смерті, тому головною виною цього є білок тваринного походження, встановлено дослідження.
Згідно з дослідженням, люди середнього віку повинні споживати 0,8 грама білка на кілограм ваги в день, тобто людина, яка важить від 60 до 50 грамів на день, бажано білок рослинного походження, пояснив керівник дослідження Вальтер Лонго, геронтолог USC. Дієта з високим вмістом білка, згідно з дослідженнями, полягає в тому, що принаймні 20 відсотків споживання калорій забезпечується білками (тваринами або рослинами). Середній білок вважається між 19 і 10 відсотками, а дієта з низьким вмістом білка нижче 10 відсотків.
6318 учасників у віці старше 50 років були відібрані для представлення американського населення на основі їх етнічної приналежності, стану здоров'я та освіти. Білок становив у середньому 16 відсотків споживання калорій. Серед тих, хто брав участь у дослідженні, ті, хто споживав помірну кількість білка, все ще мали втричі більше ризику раку, ніж ті, хто вживав мало білків. Зміна споживання білка від середнього до низького знижує ймовірність передчасної смерті на 21 відсоток.
Лонго узагальнив уроки дослідження наступним чином:
“Протягом усього життя майже у кожного є ракові або передракові клітини, питання про те, чи розмножуються вони. Здається, споживання білка сильно впливає на це ”.