Дієти для здоров’я

рослинний

Якщо ви читаєте про вуглеводи або білок загалом, можливо, вам захочеться знати, що вуглеводи є неживотними поживними речовинами, а білок не є поживними речовинами рослинного походження. Надмірне споживання білка шкідливе. Або надто мало, або занадто мало споживання білка може спричинити дефіцит захворювання. Не вживайте занадто багато вуглеводів. Що означають ці речення?

Надмірне споживання білка шкідливе = Занадто велике споживання білків тваринного походження шкідливе. Про наслідки цього у цьому блозі ти можеш читати.

Покинути споживання білка практично неможливо, оскільки рослини також містять білок. Проблема тут може полягати в тому, що певні білки не можуть вироблятися нашим організмом, і нам потрібно приймати їх ззовні. Це т. Зв. незамінні амінокислоти. Серед вегетаріанців ті, хто сидить на веганській дієті, можуть неадекватно приймати ці незамінні амінокислоти. Тут теж лише за умови, що різні рослинні корми погано поєднуються. Рослини також містять ці життєво важливі амінокислоти, але не в тій же концентрації, що і тваринні білки, і загалом вірно, що різні рослини потрібно вживати разом. Прикладом може служити рисовий рис, який дуже подобається дітям.

Надмірне споживання вуглеводів шкідливе = надмірне вживання простих вуглеводів шкідливе.

Ми завжди повинні пам’ятати, що лише прості, багаторазово оброблені вуглеводи шкідливі для нашого організму. Одна з проблем полягає в тому, що це забирає роботу нашої організації. Не потрібно з цим працювати, просто побудуйте. (Подумайте, що призводить до того, що люди стають безробітними. Депресія, втрата впевненості в собі, часто стає невимогливою та збільшення психічних та фізичних захворювань.)
Збільшення частки простих вуглеводів зазвичай відбувається за рахунок корисної складної вуглеводної сировини, що містить високі вітаміни та мінерали. Тобто ми не їмо сирі або ледь оброблені рослини (овочі, фрукти, зернові). Це призводить не тільки до ожиріння, але і до дефіцитних захворювань.

Чи можливо, що ми вживаємо недостатньо вуглеводів?

Так, для певних модних дієт. Прикладами можуть бути дієта Аткінса, дієта Воїнів або дієта Палео для тих, хто дуже любить м’ясо.

У цьому випадку співвідношення жиру до тваринного білка збільшується на шкоду вуглеводів. Наш організм не отримує необхідної кількості вуглеводів, це призведе до вуглеводного голоду за відносно короткий час (протягом 1 року). (Той, хто схуд, уже знає, що тоді прийде вовчий голод і направиться до комори, кондитерської, піцерії. Неважливо, чи ми просто вуглеводи!) Але це друга проблема. Наш організм також не отримує достатньої кількості вітамінів і мінералів, які в основному містяться в складних вуглеводах (фруктах, овочах і зернах). Тому потрібні різні аксесуари! - і тут наголос обов’язковий - споживати. Необхідні вітаміни та мінерали можуть бути забезпечені цими добавками, лише якщо таблетки та порошки приймаються належним чином. Недостатньо приймати вранці складну вітамінну таблетку! (Ми пізніше напишемо про те, як доповнювати вітаміни та мінерали.)