Марія Хосе та Хесус запрошують вас готувати

Сьогодні ми пропонуємо вам простий і смачний салат з капусти, який можна поділитися трапезою з друзями на святі. Оскільки він має ту перевагу, що може підготуватися заздалегідь, для цього дуже зручно.

Марія Хосе та Хесус запрошують вас готувати

ІСТОРІЯ

Хоча капустяний салат народився у 18 столітті у Східній Європі, взявши за свою назву голландське слово "koolsla" (салат з капусти), страва була запроваджена в США, і сьогодні це англосаксонська фірма для смаку на мангалах, рибі або м'ясо.

КУРОЗМІТНОСТІ

Як наслідок особистості капустяного салату та американців, цей салат особливо споживають американці 4 липня (День незалежності).

Харчування

Капуста багата мінералами, білками, клітковиною, калієм, фосфором, залізом, натрієм, магнієм, кальцієм, міддю, цинком. Вітаміни: А, В1, В2, В3, В6, В9 (фолієва кислота), С і Е .

РЕКОМЕНДОВАНЕ МЕНЮ

  • Закуска: салат з капусти.
  • Хліб: Сицилійський хліб.
  • Перша страва: Оладки з цукіні та козячого сиру.
  • Другий курс: Суповий рис зі свинячими ребрами.
  • Сполучення: біле вино Альбаріньо. Ріас Бахас.
  • Десерт: Кесада Пасієга.

ПОСУД

  • Ніж з нержавіючої сталі або мандолини.
  • Чаша.

ПІД ЧИ МИ ГОТИМО

  • Напій:Кривава Мері.
  • Музика: Melendi/Ha * Ash - Доля чи шанс.

ПРЕПИС

Перш за все, вам доведеться добре помити капусту та червонокачанну капусту.

Ми видаляємо зовнішні листки (оскільки вони тверді) і нарізаємо жульєн.
- Використовуйте ніж з нержавіючої сталі, оскільки сталеві іржавіють капусту.
- Якщо ми віддаємо перевагу м’якшу капусту, мабуть, найкращим рішенням буде маринуватись у солі протягом години, а потім промити її
- Як результат, отримана капуста буде м’якшою (вона виділяє воду через осмотичний тиск).

Морква Жульєн.
- Жульєн - це кулінарний прийом, який складається з нарізання овочів довгими і дуже тонкими смужками за допомогою ножа або мандолини.

Наріжте цибулю цибулю невеликими кубиками.

Все змішується в салатниці.

Добре змішайте майонез і гірчицю.

Додайте оцет, цукор, селера, сіль і перець і все добре перемішайте.

Додати заправку в салат і добре перемішати.

Зберігати принаймні годину в холодильнику (укрите кувшином, щоб уникнути неприємного запаху).

Нарешті ми подаємо холодний салат з рибою або гамбургерами.
- В результаті у нас є легкий у приготуванні салат, з яким ми чудово виглядаємо.

Інгредієнти

Інструкції

Перш за все, вам доведеться добре помити капусту та червонокачанну капусту.

Ми видаляємо зовнішні листки (оскільки вони тверді) і нарізаємо жульєн.
- Використовуйте ніж з нержавіючої сталі, оскільки сталеві іржавіють капусту.
- Якщо ми віддаємо перевагу м’якшій капусті, мабуть, найкращим рішенням буде маринуватись у солі протягом години, а потім промити її
- Як результат, отримана капуста буде м’якшою (вона виділяє воду через осмотичний тиск).

Морква Жульєн.
- Жульєн - це кулінарний прийом, який складається з нарізання овочів довгими і дуже тонкими смужками за допомогою ножа або мандолини.

Наріжте цибулю цибулю невеликими кубиками.

Все змішується в салатниці.

Добре змішайте майонез і гірчицю.

Додайте оцет, цукор, селера, сіль і перець і все добре перемішайте.

Додайте заправку до салату і добре перемішайте.

Зберігати принаймні годину в холодильнику (укрите кувшином, щоб уникнути неприємного запаху).

Нарешті ми подаємо холодний салат з рибою або гамбургерами.
- В результаті у нас є простий у приготуванні салат, з яким ми чудово виглядаємо.

ВАРІАНТИ

Ви також можете зробити яблучну версію.

Фото надано Стю Співак

ІСПАНСЬКА РЕФРАНЕРО

РЕКОМЕНДОВАНИЙ РЕСТОРАН

Гаразд С/де Педро Ріко, 41. Мадрид.

РЕКОМЕНДОВАНА БІБЛІОГРАФІЯ

Кухні світу. Бібліотека Сполучених Штатів Америки.

РЕКОМЕНДОВАНА ФІЛЬМА

(Гнилі) салати з капусти використовувались в епізоді Сімпсонів під назвою "М'який роман Лізи".

Фільм, який варто переглянути ще раз.

ПОСВІТЛЕННЯ

Нашій дорогій кузині Карменсіті, з якою ми завжди любимо бути.

Вам пропонується спробувати!

ІНШІ РЕЦЕПТИ З НАШОГО БЛОГУ

Поділитися цим

Написано

Ісус Маркес

Бакалавр медицини та хірургії, спеціаліст з медичної гідрології, зі ступенем аспірантури з питань харчування від ФАО та ЮНІСЕФ.

Залишити коментар Скасувати відповідь

Розмір порції 100 г.

Сума на пропорцію Калорії 137 Калорії з жиру 81% щоденна вартість * Загальна кількість жирів 9 g 14% Насичені жири 1 g 5% Холестерин 5 мг два% Натрію 200 мг 9% Калій 150 мг 5% Загальна кількість вуглеводів 12 g 4% Харчові волокна два g 8% Цукри 4 g Білок два g 4%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.