17.12. 2020 10:51 Капуста - цариця зимових супів. Він кислий, тому не забудьте додати в нього трохи цукру. Топ-модель Адріана Скленаржикова робить те саме - особливо через дітей.
"Мої бабуся і дідусь використовували власну капусту, яку залишали для бродіння місяцями вдома в камері. Коли вона досить кисла, вона була готова", - пише Адріана у своїй книзі Все, що ти коли-небудь хотів знати про те, щоб бути і залишатися ТОПом. Однак, не вагаючись, він визнає, що в цьому випадку це практично, і немає нічого поганого у використанні того, який ви купили в супермаркеті.
За словами Адріани, вам потрібно:
500 г квашеної капусти
6 свинячих сосисок
Свинина
Бекон
3 картоплини
2 цибулини
2 - 4 зубчики часнику
Червоний мелений перець
Цілісно висушені ялівці
Раску
4 - 6 штук сливи
сіль, чорний мелений перець
Великий кубик вершкового масла
Підхід:
1. Розтопіть в запіканці бекон, а потім обсмажте м’ясо до золотистої скоринки.
2. Додати цибулю.
3. Коли цибуля блищить, а м’ясо має приємний колір, додайте трохи води та спецій: ні. перець, сушені ялівці та раску.
4. Варити близько години, поки м’ясо не стане м’яким.
5. Додайте капусту з соком, чорнослив, цілі зубчики часнику і тонко нарізану цибулю. Нехай вариться на повільному вогні.
6. Додайте великі картопляні кубики приблизно за 15 хвилин до готовності.
7. Суп вариться довго. Регулярно наповнюйте його невеликою кількістю води.