зміцнюють

17.6. 2020 8:00 Століття вважали це панацеєю, і її значення в сучасному харчуванні було підтверджено науковими дослідженнями. Ви повинні їсти 2-3 порції на тиждень.

Здоровий та дієтичний
Капустяні овочі очищають шлунок і кишечник від продуктів життєдіяльності, вбивають шкідливі бактерії та покращують травлення. Сірчисті сполуки, які при варінні викликають типовий запах, допомагають боротися з інфекціями, лікувати рани та виразки шлунку, підвищений вміст клітковини покращує перистальтику кишечника. Через низьку енергетичну цінність капусту та капусту рекомендують для відновлення дієти та очисних процедур. Свіжий сік з сирої капусти допомагає при печії та гастриті, салат із ароматизованою расою допомагає засвоювати.

Червоний або білий?
Свіжа білокачанна капуста має більший вміст вітаміну С, ніж лимонний сік, у червоній - тим більше. Червона капуста містить удвічі більше заліза та більше фітохімікатів, таких як сульфорафан, який діє як антиоксидант, сприяє виробленню природних ферментів, сприяє зниженню артеріального тиску та холестерину. Червоний пігмент антоціанін також є антиоксидантом і захищає клітини мозку, тому досліджується його використання для профілактики та лікування хвороби Альцгеймера.

Великі та маленькі голови
Салат та брюссельська капуста багаті каротинами, кальцієм, фолієвою кислотою, залізом, калієм та вітамінами A, B, C, E та K. Їжте їх як профілактику анемії та остеопорозу, при порушенні роботи щитовидної залози та обміну речовин, а також для більш гладкої та гладкої шкіри оскільки вони сприяють виробленню колагену. Як і капуста, капуста багата сульфорафаном та індол-3-карбінолом, які захищають від раку, особливо раку товстої кишки.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар